本研究论文通过研究采食量限饲15%对罗曼蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数、血液指标、脂质代谢、卵泡发育、盲肠微生物、十二指肠形态及消化酶活、抗氧化的影响,为蛋鸡健康养殖提供理论依据。本试验采用单因子试验设计,设为两组,自由采食组和15%限饲组（按自由采食组前一周的采食量85%饲喂）。共选取432只18周龄罗曼粉壳蛋鸡,每个处理9个重复,每个重复24只蛋鸡。试验期共34周,其中限饲阶段为30周（蛋鸡18-47周龄）,恢复期4周（蛋鸡48-51周龄）,即限饲组恢复自由采食。结果表明:（1）限饲显著降低蛋鸡的产蛋率、蛋重、料蛋比、总蛋数和合格蛋数（P<0.05）。恢复自由采食,限饲组蛋鸡的产蛋性能得以恢复。（2）限饲显著降低蛋鸡肌胃和盲肠的绝对重量以及回肠的绝对长度（P<0.05）,显著提高空肠相对重量以及空肠和盲肠的相对长度（P<0.05）。限饲显著提高十二指肠绒毛高度和隐窝深度（P<0.05）,降低十二指肠胰蛋白酶和淀粉酶的活性（P<0.05）。通过16SRNA测定,限饲组盲肠微生物群落的丰富度和多样性显著高于自由采食组（P<0.05）。两组盲肠中菌群门水平的优势菌群为拟杆菌门和厚壁菌门,限饲显著提高了科水平中的理研菌科（Rikenellaceae）和属水平中的理研菌属RC9（Rikenellaceae＿RC9＿gut＿group）的含量（P<0.05）。（3）限饲降低蛋鸡死亡率,显著降低蛋鸡体重、脂肪组织、胴体脂肪（P<0.05）。限饲显著提高蛋鸡血清总胆汁酸（TBA）、尿酸（UA）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）的浓度（P<0.05）。限饲显著降低肝脏油红O切片光密度值（P<0.05）,降低脂肪在肝脏中的沉积。限饲显著提高了肝脏中与脂肪合成相关的脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、碳水化合物应答元件结合蛋白（Ch REBP）、过氧化物酶体增殖激活受体γ（PPARγ）基因的表达（P<0.05）;限饲显著提高了肝脏中与脂肪转运相关的极低密度脂蛋白（VLDL）、甘油三酯转运蛋白（MTP）、载脂蛋白B（apo B）和肝脏型脂肪酸结合蛋白（L-FABP）基因的表达（P<0.05）,限饲显著提高了肝脏中与脂肪分解相关的过氧化物酶体增殖激活受体а（PPARа）和脂蛋白脂酶（LPL）基因的表达（P<0.05）。限饲显著提高了腹脂中乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、腹脂型脂肪酸结合蛋白（A-FABP）、脂蛋白脂酶（LPL）以及甘油三酯水解酶（ATGL）基因的表达量（P<0.05）。限饲显著提高肝脏超氧化物歧化酶（SOD）的活性（P<0.05）,改善肝脏健康。（4）限饲显著降低血清雌二醇（E₂）、睾酮（T）、瘦素（Leptin）的浓度（P<0.05）,提高三碘甲状腺原氨酸（T₃）和胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的浓度（P<0.05）。限饲显著提高了卵巢细胞中增殖细胞抗原（PCNA）、过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）、骨形成蛋白15（BMP15）、BMP15受体1B（BMPR1B）、BMP15受体2（BMPR2）、雌性激素受体（ESR1）、促卵泡素受体（FSHR）、以及极低密度脂蛋白胆固醇受体（VLDLR）的基因表达量（P<0.05）。限饲显著降低卵巢的超氧化物歧化酶（SOD）活性（P<0.05）。结果提示,15%采食量限饲降低蛋鸡生产性能的可能机制:一是导致养分摄入不足,机体养分动员增加,不足以满足产蛋需要;二是降低卵巢雌激素等分泌,降低卵巢抗氧化功能,提高PCNA、PPARγ、BMP15、BMPR1B、BMPR2 m RNA的表达量,从而增加卵泡颗粒细胞增值分化程度,降低卵巢中初级卵泡发育为成熟卵泡的速度;限饲改善空肠等部分消化道生长,增加十二指肠绒毛高度,改善盲肠微生物菌群,从而改善养分吸收;限饲降低蛋鸡死亡率、体重、脂肪组织含量、屠体脂肪和肝脏脂肪含量,有利于降低肝脏脂肪肝出血综合症的发生,与调控肝脏脂肪代谢相关基因表达有关。