调味品分为酱油、醋、复合调味料、盐、糖、味精等种类。复合调味料是调味品中的一类，采用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而成的调味料，可分为固态复合调味料、液体复合调味料和复合调味酱。本文所说的佐餐型复合调味酱（以下称为佐餐调味酱）是复合调味料中的一类，采用食用蔬菜（含各种菌类）、肉类（含海鲜）及多种调味品用现代工业技术精制而成，主要用于居民日常生活中吃饭、下面、喝粥时作为小菜拌食，以增加食欲和美味，也可以用于蘸食、烹饪和食品加工中，是一种用途广泛的调味品。佐餐调味酱作为我国调味品产业的新生力量，近几年的发展势头十分迅猛，年均增长速度在20％以上，成为食品工业中增长最快的行业之一。目前，我国的调味品年总产量已超过1300万吨，其中复合调味料年产量只有150多万吨，与国际调味料市场上复合调味料占到80％的市场份额相比，我国复合调味料产业还有着很大的市场潜力。佐餐调味酱是复合调味品发展过程中产生的的新型产品类别，符合现代消费需求，是复合调味品重要的发展趋势，具有更广阔的市场。A公司及时把握这一趋势，前期通过对市场需求的初步分析，并探寻特色原材料，重点研发出多个系列佐餐调味酱。为了培育公司规模、利润新增长点，扩大生产产能，在市场上占据先机，A公司提出了本项目的商业计划。本文首先叙述了该商业计划提出的背景和意义，然后对佐餐型调味酱行业现状和项目内、外部环境进行分析，对A公司概况和佐餐调味酱产品特点进行介绍，对佐餐调味酱进行市场细分确定主要的目标市场；通过4P模型制定A公司佐餐调味酱营销组合策略；对项目投资收益和回报周期进行预测；最后对项目可能遇到的风险进行分析并提出相应的风险应对措施。通过本文研究表明，A公司的佐餐调味酱项目其产品符合市场需求，市场前景广阔，其产品本身具有明显的优势。项目本身的静态回收期为2.41年，项目的经济效益显著，而项目本身的风险性可以控制在较低水平，研究结论显示本项目可行。本商业计划书为A公司的投资提供决策参考，希望A公司能够筹集到预期的资金，以及时开展佐餐调味酱品项目。