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宣木瓜是名贵中药材,目前对其利用的部分仅限于果实,且加工粗放,对宣木瓜资源利用率低,浪费现象严重,对宣木瓜的生产和种质资源的保护十分不利。本文从对宣木瓜树体综合利用的角度出发,主要研究了宣木瓜叶中主要生物活性物质—齐墩果酸（以下简称OA）的提取工艺和分离纯化工艺,并得出相应的工艺参数,建立了一种快速分离检测OA的方法—高效毛细管电泳法。首先,通过薄层色谱（TLC）对宣木瓜果实、枝条、叶提取物进行定性鉴别,发现果实和叶的提取物在与OA标准品相同Rf值的地方出现了其相同的蓝色斑点,而枝条提取物中没有,说明宣木瓜叶中含有和果实中一样的OA,而枝条中不含OA。接着以得率和纯度为指标,比较了甲醇、95%乙醇、乙酸乙酯、丙酮四种提取溶剂对提取效果的影响,经试验发现在四种溶剂中,95%乙醇提取物得率最高,为10.63%;从目的物纯度来看,丙酮提取物中目的物纯度较高,达12.64%,95%乙醇次之,为12.33%,综合考虑比较四种溶剂提取效果、溶剂毒性和试验成本,我们选择95%乙醇作为提取溶剂。分别采用回流提取法、微波辅助萃取法、超声波辅助萃取法、冷浸法和索氏抽提法对宣木瓜叶片中活性物质进行提取,并优化提取工艺,得出各提取法的最佳工艺参数,以提取得率和目的物纯度为指标,经过对比这五种提取方法的最佳工艺的提取效果,结果表明:五种提取法中以微波辅助提取法效率最高,效果最好,最佳提取工艺参数为80%乙醇,提取时间3min,料液比1:16,微波炉功率100W,提取得率16.06%,纯度12.60%。分别用重结晶法和大孔树脂层析分离法分离纯化OA,并对大孔树脂洗脱液浓度进行了筛选,试验结果表明70%的乙醇洗脱效果最好,两种分离纯化方法得到了纯度分别为89.22%和87.7%的OA纯品。建立了一种快速分离检测OA的方法—高效毛细管电泳法。具体分离条件为:运行缓冲液为20mMKH2PO4-40mM硼砂缓冲液体系（含15%甲醇）,pH7.0,供试样品的进样压力0.5 p.s.i,毛细管柱温25℃。分离电泳电压为25 kV。检测波长为195nm。结果在8.97min时即实现了对OA的分离检测,出峰效果很好。并通过毛细管电泳测定了宣木瓜落叶和鲜叶中OA的平均含量分别为1.39%和1.58%。