根据2011年中国肉类协会统计,当年全国人均肉类消费为54.8公斤,猪肉占所有肉类消费的60%以上达到了34.8公斤。考虑到我国当前生猪屠宰管理等相关技术落后,从生猪的养殖、屠宰,到猪肉流通与消费等环节的全程监管体系还没有创建,市场上的各种病死猪肉、瘦肉精猪肉和非法注水猪肉,通过各种渠道进入到百姓餐桌上而引发的事件不时有发生,不但给猪肉市场带来了巨大的损失,并且给百姓的生命安全带来了无法估量的灾难。要想快速实现猪肉安全追溯,打击此类不法行为,唯有建立健全的猪肉溯源系统。但是当前国内众多的猪肉全程可追溯系统很难达到预计效果。本文研发了一套猪肉溯源芯片标签置入系统,专门来解决我国中小型和传统分散的猪肉溯源。本课题中,猪肉溯源系统包含两个重要组成部分,电子信息部分和电子芯片置入系统。作为机械工程专业,本课题主要负责电子芯片置入系统的研发,其中包括机械本体的设计以及各动作的控制实现方式的设计两个大部分。课题先对系统进行了总体设计,在机械本体的设计中,完成了实现各功能的结构的设计,利用三维软件CATIA对机械结构进行了实体建模、整体装配还有整机及局部的干涉分析、运动仿真等,还对系统的置入刀具结构部分进行了优化分析、置入机构进行了总体精度分析；在动作的控制系统设计上,对各动作进行了精确分析,对各动作的进行合理的时间分配,选用三菱PLC控制方式后,对控制系统的I/0口等硬件还有软件都进行了设计,最后还对控制系统进行了调试,调试后控制系统运行正常。完成溯源系统的主要部分后,对系统中所需的悬轨秤进行了简单介绍,最后完成了系统的总体评价,完成了整个系统样机的设计与制做。系统采用电气混合驱动,合理经济,结构简单紧凑,只包含夹紧机构和置入机构两个部分,且夹紧机构和置入机构之间没有连接,拆卸、维修方便,易于装配；替代了目前的人工捆绑芯片的工作方式,节省工作人员体力,节约成本；此外系统的通用性好,在安装上稍作改装,各屠宰场均能使用。该系统的完成将直接快速推动成都市猪肉溯源工程项目实施,不但可以对市场上流通的猪肉进行追踪,打击问题猪肉的存在,还有利于政府不同部门的协调和信息共享,对采用同一系统的区域内的猪肉产量进行宏观调控,实现供需平衡的良性循环。