喹诺酮类药物（QNs）是一类合成抗菌药物,用于治疗人类和动物的多种感染性疾病。本研究建立了同时测定27种喹诺酮类药物在鸡可食性组织中（肌肉、鸡蛋、皮脂、肝脏和肾脏）含量的高相液相色谱-串联质谱法（High Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry,LC-MS）。27种喹诺酮类药物包括,巴洛沙星（BAL）、洛美沙星（LOM）、依诺沙星（ENO）、妥舒沙星（TOS）、氟罗沙星（FLE）、萘啶酸（NAL）、氧氟沙星（OFL）、培氟沙星（PEF）、环丙沙星（CIP）、马波沙星（MAR）、达氟沙星（DAN）、吉米沙星（GEM）、西诺沙星（CIN）、诺氟沙星（NOR）、奥比沙星（ORB）、沙拉沙星（SAR）、噁喹酸（OXO）、氟甲喹（FLU）、司帕沙星（SPA）、莫西沙星（MOX）、恩诺沙星（ENR）、加替沙星（GAT）、帕珠沙星（PAZ）、那氟沙星（NAD）、二氟沙星（DIF）、安妥沙星（ANT）和吡哌酸（PIP）。精密称取样品,先后用1%乙酸乙腈为提取液提取两次,经过离心之后,合并两次上清液,45℃旋转蒸发至1mL² mL,再用氮气或空气吹干。残渣用流动相溶解,LC-MS/MS分析测定。LC-MS/MS分析条件:采用电喷雾电离多反应监测模式监测,Luna C₁₈色谱柱作为分离柱,采用乙腈-0.1%甲酸水为流动相,流速设置为250μL/min,柱温保持25℃,进样量5μL,样品分析时间25 min。在鸡可食性组中27种残留检测方法的验证结果如下:在皮脂中,27种QNs药物在低中高三个浓度水平中的回收率56.3%¹08.1%之间,批内变异系数在0.4%¹4.9%之间,在鸡皮脂中,除了恩诺沙星的批间变异系数为21.3%,其余26种QNs药物在皮脂中的批间变异系数在1.9%¹8.5%之间。在鸡蛋中,27种QNs药物在低中高三个浓度水平中的回收率在58.4%¹09.3%之间,批内变异系数在0.8%¹5.2%之间,其中达氟沙星的批内变异系数为15.2%,其余药物均小于15%,批间变异系数在3.8%¹9.1%之间。在肌肉中,27种QNs药物在低中高三个浓度水平中的回收率在68.4%¹02.4%之间,批内变异系数在0.1%¹4.5%之间,批间变异系数在2.9%¹4.1%之间。在肝脏中,27种QNs药物在低中高三个浓度水平中的回收率在60.8%¹08.7%之间,批内变异系数在0.3%¹4.6%之间,批间变异系数在2.2%¹9.4%之间。在肾脏中,27种QNs药物在低中高三个浓度水平中的回收率在60.9%¹13.0%之间,批内变异系数在0.5%¹4.9%之间,批间变异系数在3.4%¹8.9%之间。检测限与定量限:在肾脏中为0.3¹.3μg/kg和0.6².5μg/kg,在皮脂中为0.1².0μg/kg和0.3³.2μg/kg,在肝脏中为0.1².0μg/kg和0.3⁴.0μg/kg,在肌肉中为0.1¹.3μg/kg和0.3³.2μg/kg,在鸡蛋中为0.1⁰.5μg/kg和0.3².0μg/kg。实验结果表明,本研究所建立的鸡可食性组织中27种QNs药物在LC-MS/MS检测方法,操作简单、检测灵敏度高、重现性好,符合兽药残留检测方法要求。