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板栗既不耐热、不耐干,又不耐冻不耐湿,极不耐贮藏。开展辐照处理对板栗果实的保鲜作用及对引起栗实腐病的病原菌种类组成的研究,结果如下：通过采用0.3 kGy、0.4 kGy、0.5 kGy、0.6 kGy、0.7 kGy、0.8 kGy、0.9 kGy和1.0kGy辐照处理板栗果实常温保藏20天,板栗果实的平均好果率分别为83.6%、85.3%、92.1%、90.3%、86.7%、85.6%、82.2%和80.6%,对照的平均栗实好果率64.3%。0.5kGy辐照处理板栗(双季板栗)果实低温(4℃)保藏180天,果实腐烂率分别为5%,对照(不辐照)的栗实腐烂率分别为35%。0.5kGy辐照处理板栗(双季板栗)果实低温(4℃)保藏180天,外壳的霉变率为3%,而对照(不辐照)的外壳的霉变率为86%。测定不同板栗品种果实的最佳辐照处理剂量发现,双季板栗果实最佳辐照处理剂量为0.5kGy,隆安处暑红和东兰毛栗果实的最佳剂量为0.4-0.5kGy。通过测定0.1 kGy、0.2 kGy、0.3 kGy、0.4 kGy和0.5 kGy辐照处理板栗果实常温贮藏条件下发芽率试验发现,常温贮藏35天,0.1 kGy处理和对照组(不辐照)的发芽率都是50%,0.2 kGy处理发芽率为20%,0.3 kGy、0.4 kGy和0.5 kGy辐照处理的发芽率都是0。表明0.3-0.5 kGy辐照处理能有效抑制板栗果实的发芽。0.2-0.5 kGy剂量的辐照处理对板栗果实的含水量没有明显的影响。根据辐照处理的综合效应,0.5kGy是板栗果实辐照处理保鲜的最佳的辐照处理剂量。先后采集广西隆安板栗和东兰板栗栗实腐病,分离出14种引起果实腐烂的病原菌,他们分别为可可毛色二孢(Lasiodiplodia theobromae)、葡萄座囊腔菌(Botryosphaeria dothidea)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)、青霉菌(Penicillium sp.)、木枋已拟盘多毛孢(Pestalotiopsis cocculi)、拟茎点菌(Phomopsis sp.)、粉红单端孢(Trichothecium roseum)、未知菌、轮枝霉(Verticillum sp.)、链格孢(Alternaria sp.)、绕顶霉(Acrospeira sp.)、壳梭孢(Fusicoccum sp.)和栗疫菌(Cryphonectria parasitica)。,这些病原菌的分离率分别是：76.38%、72.25%、56.38%、48.25%、44%、38.88%、25.38%、24.75%、19.00%、17.63%、12.25%、10.13%、8.75%和3.87%,其中可可毛色二孢和葡萄座囊腔菌是优势菌,可可毛色二孢、绕顶霉和一种未知菌是新发现的栗实腐病病原菌。可可毛色二孢、胶孢炭疽菌、层出镰刀菌、青霉菌、木枋已拟盘多毛孢、拟茎点菌、和一种未知菌(同上)是在板栗果实收获前就已经侵入。辐照处理后室温贮藏条件下,0.2kGy、0.3kGy、0.4kGy、0.5kGy和对照处理的板栗果实上都分离到这14种菌。0.5kGy辐照处理后低温(4℃)贮藏,辐照处理和对照(不辐照)组的板栗果实上分别分离得到7种和6种病原菌。说明0.2-0.5kGy辐照处理对贮藏期板栗腐烂病菌的种类组成没有明显的改变。