绿原酸是一种重要的药用活性物质,不仅具有抗菌和抗病毒的功能,还有增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、清除自由基和兴奋中枢神经系统等功能。国内一直主要从金银花、杜仲叶、葵花籽中提取绿原酸,但其价高量少的原料和产品的巨大需求反差迫使人们寻求更加广泛的提取原料。文献报道烟草中含有绿原酸,但关于烟草中绿原酸提取方法的报道较少。从烟草中提取绿原酸不仅可以拓宽绿原酸的原料来源,还可以提高烟草种植户的附加值,对科学利用烟草具有重要的现实意义。鉴于此,本文在确定了烟草中绿原酸最佳提取工艺的基础上,比较测试了陕南环秦岭种植的主要栽培品种以及不同叶位烟叶绿原酸的含量,旨在为利用烟叶生产绿原酸提供技术支持,为开发烟草的新用途提供科学依据。主要试验结果如下:1.建立了测定绿原酸的高效液相色谱法,样品重复测定的变异系数为0.02,加标回收率为100.46%。测得云烟99中绿原酸含量为1.324%。说明用高效液相色谱法对烟叶中的绿原酸进行含量测定是合理可行的。2.研究了水提法提取烟叶中绿原酸的工艺过程,在单因素试验的基础上,进行正交试验,得到了最佳工艺条件是温度为60℃,提取时间70min,pH值为5,物料比为1:8。最佳条件下绿原酸得率为1.741%。3.研究了醇提法提取烟叶中绿原酸的工艺过程,在单因素试验的基础上,进行正交试验,得到了最佳工艺条件是80℃提取两次,提取时间90min,pH值为5,物料比为1:12。最佳条件下绿原酸得率为1.762%。通过两种方法综合比较,考虑到水提法溶剂成本低、无污染,适用于工业上大批量生产。4.按试验所得最佳方法分别测定了不同品种、不同叶位烟叶中绿原酸的含量,结果表明:测试材料不同部位中绿原酸的含量由大到小的顺序为上部烟叶>中部烟叶>下部烟叶>烟梗。不同产区的同一品种比较,洛南云99的上部叶、中部叶、下部叶绿原酸含量依次为1.145%、1.004%、0.929%,南郑云99的上部烟叶、中部烟叶、下部烟叶含量依次为1.553%、1.369%、1.143%,两者相比,南郑云99中绿原酸含量更高。