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研究目的:本研究通过建立小鼠与受试者的运动疲劳模型,检测其服用景天三七水溶液后的相关指标,观察景天三七对运动疲劳的预防作用,以期探讨其相关预防机制,为景天三七的进一步开发利用提供实验依据。研究方法:SPF级ICR小鼠100只,适应性饲养一周后,按体重将小鼠随机分为5组,分别为低、中、高3个剂量实验组(景天三七0.225 ml/kg.d、0.9ml/kg.d、3.6ml/kg.d),阳性对照组(红牛3.6ml/kg.d),空白组(蒸馏水3.6ml/kg.d),连续灌胃给药28天后进行力竭负重游泳实验和爬杆实验,检测疲劳相关指标。选取首都体育学院健康在校男大学生39人,将受试者按体重随机分为3组,每组13人,所分组别与动物实验中小鼠分组一致,采用动物实验中小鼠的中剂量换算成人体剂量供药剂实验组饮用,阳性对照组和空白组分别饮用相同剂量的红牛与纯净水,共持续14天,对受试者采用递增负荷运动方案,末次饮用供试品后进行实验,结束后即刻采集各项指标,实验结束后对所有测试结果进行分析讨论。研究结果:1.动物实验:与空白组相比,中、高剂量组的力竭负重游泳时间均明显延长(P<0.05);低、中、高剂量组的爬杆时间均明显延长。其中,低、中剂量组的爬杆时间具有显著性差异(P<0.05),高剂量组的爬杆时间具有极显著性差异(P<0.01);低剂量组与阳性对照组的血尿素均明显降低。其中,低剂量组的血尿素含量具有极显著性差异(P<0.01),阳性对照组的血尿素含量具有显著性差异(P<0.05);低剂量组与阳性对照组的血乳酸水平均极显著低于空白组(P<0.01);中、高剂量组的血糖含量均明显升高。其中,中剂量组的血糖含量具有显著性差异(P<0.05),高剂量组的血糖含量无显著性差异。2.人体实验:受试者末次力竭运动后,实验组5min时所测血流灌注指数与运动后即刻测得相比明显降低,且具有极显著性差异(P<0.01);实验组的平均反应时间比服用供试品前测得相比明显缩短,且具有极显著性差异(P<0.01);与空白组相比,实验组力竭运动的运动负荷量与运动时间均显著增加(P<0.05);与空白组相比,实验组的皮质醇与血清肌酸激酶显著降低(P<0.05);且实验组的皮质醇比服用供试品前测得相比显著降低(P<0.05);与空白组相比,实验组的血红蛋白含量显著升高(P<0.05);实验组的相对最大摄氧量指数有所升高但无显著性差异。研究结论:1.景天三七能够显著延长小鼠的力竭负重游泳时间和爬杆时间,其机制可能是通过降低血尿素、血乳酸水平并提高血糖含量而实现的;2.景天三七能够有效缩短大学生的平均反应时间并延长末次运动时间,其机制可能是通过降低血流灌注指数、皮质醇与血清肌酸激酶含量并提高血红蛋白和末次运动负荷量来实现的;3.景天三七对小鼠与受试者的运动疲劳有一定的预防作用并能有效提高运动耐力。