市政给排水设施是城市基础设施的一部分,是城市运转的前提和居民生活的基础,是衡量现代化城市水平的重要标志之一。现阶段城市现代化进程的加快与给排水供需产生的矛盾日渐凸显,提升给排水工程的建设施工质量,对缓解矛盾有重要作用,也是摆在市政工作者面前的一个重要课题。现阶段市政给排水工程建设质量管理过程实行施工单位保证、建设单位控制、监理单位检查、监督部门监督的方式,质量监督作为最后一道关口,对于工程建设质量有重要作用。因此,建立完善的城市给排水建设过程的质量监督体系尤为重要。针对市政给排水工程的质量监督工作,论文应用文献研究、案例研究、定量研究等方法,阐述了市政给排水工程及其质量监督的特点,分析了青岛市政给排水工程质量监督体系的现状、问题及原因。借鉴了国外工程质量监督模式,重点分析了上合组织青岛峰会主场馆配套给排水工程监督工作的成功经验与不足,结合管理学和经济学的相关理论及方法,针对青岛市政给排水工程质量监督体系存在的问题提出了优化建议:借鉴ABC分类法提出分类监督模式,并对监督项目进行定量评价;运用战略分析理论进行介入监督之前的分析;利用PDCA循环进行分类监督工作程序的制定;运用矩阵式管理方法对监督机构部门设置及专项工程监督组织方式进行优化;运用人岗动态匹配的观点进行组织内部人员的合理分配;对建设单位、施工单位、监理单位、勘察设计单位等责任主体质量行为提出优化建议等。