作业成本法作为一种先进的成本核算方法,能够很好的解决传统成本法在间接费用上分摊不准确的问题,它对于完善成本核算体系,提高企业竞争力具有重要的意义。本文首先介绍了作业成本法的研究背景及意义、国内外研究现状和基本原理,并分析了作业成本法的优势。其次,以生产产品种类较多、数量较少,在产品生产过程中消耗间接费用较高的G食品加工厂为研究对象,在阐述G食品加工厂概况的基础上,分析了G食品加工厂的成本核算现状及问题,总结了在该加工厂实施作业成本法的必要性和可行性。最后根据G食品加工厂的特点,依据作业成本法的原理,设计出符合G食品加工厂作业成本核算操作的程序步骤,以泡椒、红油豆瓣酱和豆豉三种产品为例,计算出各自的产品成本,并与传统成本法下的计算结果进行比较分析,指出作业成本法在计算准确性方面所具有的优势,并针对G食品加工厂如何更好地应用作业成本法提供相关建议。通过在G食品加工厂中设计作业成本法的核算体系展开实施,计算出的成本费用能够比较真实的反映出三种产品的真实信息,可以改善因成本误差所带来的经济损失,有利于企业管理者对产品进行合理定价,制定有效的经营策略。同时为其它食品制造型企业提供了良好的借鉴作用。