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目的探讨白藜芦醇(Resveratrol,Res)对基质金属蛋白酶-2(MMP-2)活性及耐脱矿力的影响,以期为白藜芦醇发挥保护脱矿牙本质基质作用的临床应用提供实验依据。方法以体液基质金属蛋白酶-2活性比色法定量检测试剂盒检测白藜芦醇对牙源性MMP-2抑制作用的有效浓度。利用激光共聚焦显微镜和扫描电镜观察经pH循环处理后的牙本质片脱矿程度及表面显微形貌。以人I型胶原吡啶交联终肽(ICTP)酶联免疫分析各处理组牙本质胶原纤维的降解情况。结果白藜芦醇对基质金属蛋白酶-2活性的影响在一定浓度范围内呈现一定关系,即浓度在12.5-100umol/L时,随药物浓度的增加,其对MMP-2的抑制作用明显增加,但在100-400umol/L时,其抑制作用较为稳定。CLSM 3D图像显示牙本质试件的脱矿深度:实验组100umol/LRes较阴性对照组小,与阳性对照组0.2%氯己定间无明显差异。SEM观察牙本质试件显微形貌:100umol/LRes处理组牙本质表面脱矿程度较阴性对照组弱,表现为管周牙本质脱矿不明显,牙本质小管管径开放程度较阴性对照组小。且100umol/L Res组和0.2%氯己定组均可见于牙本质小管口处现不同程度的颗粒沉积物。ICTP试剂盒结果表明:经模拟人工龋损形成过程即pH循环处理后的牙本质ICTP的释放量,100umol/L Res组与0.2%氯己定组间无显著性差异,与阴性对照组间有明显差异,即100umol/L Res组和0.2%氯己定组ICTP释放量显著低于阴性对照组,表明阴性对照组的胶原纤维降解量明显多于100umol/L Res组及0.2%氯己定组。结论白藜芦醇可以抑制基质金属蛋白酶-2活性,从而抑制胶原降解及牙本质脱矿,发挥保护脱矿牙本质基质的作用。