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桑叶中富含的1-脱氧野尻霉素(DNJ)为一种哌啶类生物碱,是α-葡萄糖苷酶的有效抑制剂,可以阻碍二糖的分解,进而延缓葡萄糖、果糖等单糖进入血液,达到降低血糖的作用,具有良好的医药前景。本文采用柱前衍生化高效液相色谱法对桑叶中的DNJ含量进行测定,并探索不同月份不同叶位桑叶DNJ含量的变化,发现以7、8月份的含量最高,对后续桑叶中DNJ的提取提供了选材理论依据。首先利用传统提取方法——酸提法对桑叶中DNJ进行提取,优化后条件为:提取温度50℃,提取液pH值4.0,料液质量浓度比0.0167 g/mL,