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目的：通过建立大鼠大肠癌的动物模型，考察肌醇六磷酸(植酸)对大肠癌发生的作用，并探讨其作用的机制，以期指导人们合理膳食，预防大肠癌的发生。 方法：用30只四周龄雄性Wistar大鼠作为实验动物，将其按体重随机区组为植酸组和对照组两组，每组动物各15只。两组大鼠给予基于AIN—93G的半合成饲料(各组大鼠性成熟后，给予蛋白质、脂肪含量较低的基于AIN—93M的半合成饲料)。植酸组在饮水中添加2％的植酸钠，对照组自由饮水。喂养四周后，所有大鼠给予皮下注射1，2-二甲肼(DMH)，剂量为20mg／kg体重，每周1次，共计20周。喂养26周后观察大鼠大肠肿瘤的发生率、肿瘤的数量及体积，大鼠结肠粘膜细胞的增殖活性；测定结肠组织的SOD、GSH-Px活性和MDA含量及大鼠外周血NK细胞的活性(NK-A)。 结果：1．与对照组相比，植酸组大鼠结肠癌的发生率79％(11／14)比对照组89％(8／9)降低，但两者之间无显著性差异(P＞0.05)，但平均每只鼠的肿瘤个数低于对照组并且有显著性差异(t=3.056，P＜0.01)；平均每只鼠的肿瘤体积也低于对照组并且有显著性差异(t=2.291，P＜0.05)。 2．PCNA(增殖细胞核抗原)表达 与对照组相比，植酸组大鼠结肠粘膜细胞的增殖活性降低并且有显著性差异(t=2.680，P＜0.05)。 3．结肠组织抗脂质过氧化指标分析 与对照组相比，植酸组大鼠结肠组织SOD、GSH-Px活性升高，并有显著性差异(t分别为9.014，13.264，P值＜0.01)；MDA含量降低，并有显著性差异(t=18.608，P＜0.01)。 4．外周血NK细胞的活性 与对照组相比，植酸组大鼠外周血NK细胞的活性增强并且有显著性差异(t=16.032，P＜0.01)。结论:饮水中添加2%的植酸可降低诱癌大鼠大肠肿瘤发生的危险，植酸不仅显著地降低了大鼠大肠肿瘤的数量，而且显著降低了大肠肿瘤的体积。其可能的抗肿瘤机制为通过其抗氧化作用抑制了脂质过氧化反应，从而减少了对结肠粘膜的损伤;增加自然杀伤细胞的活性加强了免疫反应，使其对肿瘤细胞的杀伤能力增强;降低结肠粘膜细胞的增殖活性，抑制了肿瘤细胞的增殖。