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高温乙醇/水溶剂抽提杨木、芦苇,能选择性的脱除木素和半纤维素,从而获得较高的纸浆得率。因此,抽提过程中生成的有机酸进入抽提液中,对纤维原料中木素碎解成浆、废液组分回收起决定性作用。但是,对杨木和芦苇采用乙醇/水溶剂抽提时,两者成浆温度差异很大,杨木大约在190205℃,而芦苇只需要170180℃。目前,乙醇/水溶剂抽提过程中有机酸生成规律及对体系作用鲜有研究,本研究针对高温乙醇/水抽提杨木和芦苇的特点,以自制木素为模型物,对高温乙醇/水抽提过程中有机酸的生成规律及对体系pH的影响进行了探究。首先,对杨木和芦苇乙醇/水溶剂体系中的抽提进行了研究。芦苇和杨木原料中的木素脱除曲线有相近之处,都有快速脱除阶段和相对平稳脱除阶段,但是杨木相对来说芦苇得率变化平缓一些。并且对于乙醇的消耗分别为14.95%和22.22%。其次,对杨木和芦苇的乙醇/水抽提液中有机酸及其影响规律进行了对比研究,利用UPLC对抽提液的成分进行定性、定量分析。结果表明抽提液中均含有甲酸、乙酸和乙酰丙酸三种低分子有机酸,但两种原料抽提液中三种有机酸的含量及所含比例不同,杨木三种有机酸的含量为乙酸>甲酸>>乙酰丙酸,而芦苇为甲酸>>乙酸>乙酰丙酸。同时,通过对抽提液进行蒸馏、稀释,以研究抽提液pH的变化规律。结果表明抽提液稀释时发生先降后升现象,因此分别向馏分中加入不同组分（如草酸、葡萄糖、木糖）来研究导致体系pH变化的主要影响因子（抑制因子）。得出结论是体系中的可溶性降解糖（葡萄糖、木糖等）对有机酸电离H+产生了抑制作用。再次,对乙醇/水抽提原料所获得的木素结构进行了FTIR、NMR（2D和HSQC）表征,并用GPC对其分子量变化进行表征。杨木和芦苇木素均为GSH型,但芦苇较杨木含有更多的G型结构单元木素,主要以β-O-4、β-β、β-5键链接而成。两者的分子量都会随着抽提时间的延长逐渐降低,但是芦苇较快相比杨木。同时,芦苇中木素在乙醇/水体系中更易降解。最后,利用自制木素（HL）对木素降解为有机酸及其两者之间的相互作用进行了研究。HL在乙醇/水体系抽提过程中,芦苇的降解率（60%）高于杨木（45%）,但两者降解后分子量相近,分别为4536g·mol-1和4432g·mol-1。对于其降解生成的低分子有机酸,杨木主要为甲酸和乙酰丙酸,芦苇主要为甲酸、乙酸和乙酰丙酸。甲酸主要来自于木素侧链,生成的乙酰丙酸不稳定会发生进一步降解。