食品安全事关国计民生,关系到整个社会的和谐和稳定。随着社会经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,对食品质量的要求也越来越高。但我国食品安全现状不容乐观,食品安全问题层出不穷,并呈现出新的特点,其带来的危害也是日趋严重,不仅损害了入们的消费权益,更威胁着广大人民群众的健康和安全。食品安全问题已越来越受到公众和政府的关注,如何为公众提供健康、安全的食品,已成为摆在社会和政府面前的重大课题。对于如何解决食品安全问题,我国从政策到立法,从市场到政府,都还有许多方面处于摸索阶段,食品安全情况不容乐观。本义反映了我国当前的食口安全的现状和问题,并以“三鹿奶粉事件”为案例,梳理了我国在食品安全法律体系及法律施行方面存在的问题。然后,运用结合公共管理学、公共经济学、行政学的理论知识,从市场失灵和政府失灵的角度,对当前食品安全及其法律施行的问题和原因进行了分析。最后,论述了如何健全完善我国的食品安全法律体系,构建起能有效应对食品安全市场失灵和政府失灵的食品安全法律体系。