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大豆7S和11S球蛋白在含促溶剂的反胶束萃取过程中分子结构与功能性关系变化研究

来源 :济南大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xingxingshuaige

【作 者】

：

孙雪 

【出 处】

：

济南大学

【发表日期】

：

2021年01期

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