本试验分为两个阶段进行。第一阶段选择100只健康无病的2～3月龄波杂羔羊(波杂一代)，随机分为5组，每组20只，每组初始平均体重18kg左右。采用2因子(能力和蛋白)5水平进行试验设计，分别喂以5个不同营养水平的日粮，进行40天的育肥试验。观察不同营养水平日粮对羔羊育肥效果的影响。第一阶段试验结束后，测量育肥后羔羊的体尺指标，每组选择体况中等的羊4只，共20只进行屠宰试验，对屠宰指标、理化性状、羊肉组织学性状和氨基酸含量进行分析测定。探讨日粮营养水平对屠宰羔羊的屠宰性状和羊肉品质的影响。试验结果表明： 波杂羔羊的生长速度与日粮营养水平成显著正相关(P＜0.05)。在中能量水平下，适度提高蛋白水平能显著提高生长速度，且差异显著(P＜0.05)。但在高能量水平下，提高蛋白水平对生长速度影响不大，差异不显著(P＞0.05)。 在同一蛋白水平下，提高能量水平能显著提高波杂羔羊的生长速度。通过经济效益分析发现，高营养水平的育肥羔羊经济效益也高。 适度提高蛋白水平能显著提高波杂羔羊的生长速度，宰前活重差异显著(P＜0.05)。但在高能量水平下，提高蛋白水平对生长速度影响不大，宰前活重差异不显著(P＞0.05)。胴体重和屠宰率的变化趋势与宰前活重相似。 提高育肥强度后肉品的肉色、熟肉率和眼肌面积有显著或极显著的改善和提高，而DH值、失水率、剪切力和肌纤维直径没有显著变化。 在中等和高等能量水平下，提高饲料中的蛋白水平均能够显著提高羊肉中的氨基酸含量。因此在一定的能量水平下提高蛋白水平可以提高羊肉品质。