2012年,随着《舌尖上的中国》开播之后,使众多的美食纪录片出现在大众视野,掀起了美食纪录片的拍摄热潮。随着时代的发展,美食纪录片也在不停发展和完善。目前学术界和创作界对美食纪录片的研究集中在文本分析、叙事方式、传播特点等方面的探究,因此,对美食纪录片的创作展开研究是非常有必要的。本文结合时代背景,对美食纪录片的研究背景、发展历程和研究现状等方面进行系统阐述,通过对多部优秀美食纪录片的研究,通过文献研究法和媒介文化研究法,论述分析其创作方法,并在创作实践中加以应用,以求为美食纪录片的创作提供相应的理论依据和实例参考。再结合毕业作品总结其创作经验和启示,对美食纪录片的未来发展具有一定的研究价值和现实意义。同时认为,在创作层面还需具备丰富的视听语言和地域文化相融合的创新。