随着现代信息技术的发展和国家政策的推进,混合式学习模式在全国各高校的应用正在如火如荼的展开,混合式学习模式将面对面教学和在线学习相结合,传统课堂教学和网络辅助学习相结合,线下学习和线上学习相结合,在教学过程中利用现代信息技术手段辅助教学,学生们在课前进行预习并完成相应任务,课上提出疑问并由教师答疑解惑,之后教师对重点知识点进行讲解,进行实践训练,实现教学效果最优化的教学模式。混合式学习模式的学习计划针对性和灵活性强,学习记录精准度高,学习方法多样性大以及学习评价全面性足等特点均帮助其迅速脱颖而出。当前,混合式学习模式不仅应用于学科教学中,并且在远程教育和医学实践中都有良好的应用。《饭店情景英语》作为中等职业院校旅游服务与管理专业学生开设的必修课程之一,随着现代信息技术的不断发展,饭店情景下的语言应用不断更新,社会对于饭店情景下的英语服务要求也不断增加,学生不仅要学会实用流畅的英语句子,并且还要能够将所学应用于实践,融会贯通,灵活运用。当前,传统教学模式已不能满足学生对英语知识的获取和应用,教学模式的改革亟待展开。根据以上背景,本文基于混合式学习模式下的中等职业院校《饭店情景英语》课程展开了课程教学实验和应用研究。本文通过对国内外混合式学习模式和相关理论基础的梳理和分析,以混合式学习模式为基础,从学生角度出发,构建饭店情景英语活动框架,以此提高学生的英语综合素养。以《饭店情景英语》为例,在实验前进行调查问卷的发放与回收,汇总传统式学习模式下课堂教学的优势与劣势,有针对性的设计混合式学习模式下的课程教学过程,实验后再次发放调查问卷,验证混合式学习模式下中职英语教学设计的实用性与可行性,得出结论:混合式学习模式下的英语教学能够有效提高学生的英语水平、学习主动性和自学能力、促进学生对英语教学的满意度,并且学生在进行了混合式学习模式的学习后,对混合式学习模式的接受度提高。