近年来,随着我国社会经济的进一步发展,商业办公楼伴随着城市化的进程每年新开工面积达到6000万平方米以上,中央空调系统广泛应用于商业办公楼,以满足人们对商业、办公的舒适性需求。由于商业办公楼中央空调系统比较复杂、专业性强,在工期紧、交叉施工、施工环境恶劣的情况下,质量控制难度极大;空调安装工程的质量引起商业办公楼的“天花发霉”、风机噪音大、空调制冷效果不佳、安全隐患等问题不断出现。随着人们对所处环境舒适性和安全性要求的提高,中央空调系统不但影响商业办公楼的品质和经济效益,还关系着客户的身体健康,关乎商业办公楼的安全运营和运营成本的控制,因此对商业办公楼中央空调系统安装工程质量控制体系的研究有一定的经济价值和社会价值。本文从质量控制理论出发,建立质量控制体系,重点对人、机、料、法、环五个方面进行研究,特别强调了“人”的因素的重要性,并对质量的控制方法进行了研究;在商业办公楼中央空调系统安装工程实施的过程中出现很多质量问题,对其产生的原因进行分析,根据质量控制体系相关内容,设计了商业办公楼中央空调系统安装工程的质量控制体系,然后对中央空调安装工程在设计、招标阶段、施工阶段和运营保修阶段采取的质量控制方法进行研究,完善了商业办公楼质量控制体系的内容;结合广州珠江新城某商业办公楼中央空调系统安装工程,采取PDCA控制方法和三阶段质量控制方法,解决了实施过程中产生的质量问题,取得一定的经济效益和社会效益;在解决这些问题的基础上提出一些建议,以期能够对我国商业办公楼中央空调系统安装质量控制的建设起到抛砖引玉的作用。