随着全球化进程的发展,国际交往活动日益频繁,中西方文化交流、碰撞和合作在不断加剧。为了有效提高大学生跨文化交际能力,在现代外语教学中,文化已成为一个影响语言学习的重要因素。2007年教育部办公厅印发的《大学英语课程教学要求》中明确写道:“大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力,同时增强其自主学习能力,提高综合文化素养,以适应我国社会发展和国际交流的需要”。因此,培养学生的跨文化交际能力,避免跨文化交际失败,在大学英语教学中进行文化教学是至关重要的。近十多年来,有关语言与文化,外语教学与文化的著作已有很多,外语教学研究者和教师也在各类刊物上发表了大量相关的论文,这些都为文化教学提供了理论指导,推动了中国外语教育中文化教学的发展。然而,文化教学的讨论还不够深入系统,也有不少论述只是脱离教学实践的泛泛之谈。现实情况是文化教学及跨文化交际能力的培养在大学英语教学实践中仍然没有得到普遍的重视。作者对150名来自南通大学、南京晓庄学院和南京城市职业学院非英语专业学生进行了一次社会文化测试,同时对10名教师进行了访谈。通过数据统计分析,结果表明学生的社会文化能力明显落后于他们的语言能力;通过对教师的访谈,结果表明由于对文化教学的概念没有清晰的认识、文化教学指导性的不足以及缺乏系统性、目的性等原因,外语教师无法进行切实可行的文化教学。针对调查研究所发现的问题,作者从宏观和微观两个层面对加强文化教学提出具体建议。本文提出了宏观上应采取的四条措施:制定文化教学大纲,编写相应教材,转换教师角色,加强文化能力检测等。同时从微观上介绍了一些有效而实用的文化教学技巧。这些技巧包括文化包、文化丛、文化旁白,利用词汇教学、口语教学开展文化教学以及开展丰富的文化教学活动(如文化小测验、迷你剧、角色表演、播放影片)等。基本上每个都配有实例加以说明,这些技巧可以在课堂和课外交替使用,有较好的实践意义。