目的：本实验通过检测动物血清及细胞培养液中MDA、NO、NOS、ADMA等指标，从脂质过氧化与NO代谢等两条途径探讨酒精对血管内皮的损伤作用及其可能机制。方法：实验分为两个部分，即动物实验和细胞培养实验。动物实验选用SD大鼠（雄性、56只、体重约250g）灌胃给予不同剂量饮用酒（红星二锅头，1mL／100g），每天一次，连续2个月，建立酒精摄入的动物实验模型。实验分为7组（n=8）。（1）对照组，（2）低、中、高三个剂量的饮酒组（红星二锅头，14V／V、28V／V、56V／V），（3）高脂饮食组，（4）高脂饮食联合中剂量酒精组（28V／V），灌胃给予红星二锅头的同时，给予高脂饲料，（5）维生素E保护组，在（4）组基础上，每天给予维生素E（100mg／kg，灌酒前1h灌胃给予）。造模2个月后，按常规操作取动物血清，测定动物血清中血糖、总胆固醇、甘油三酯（分光光度法）、MDA（硫代巴比妥酸法）、NO（硝酸还原酶法）的含量与NOS（包括iNOS、eNOS、总NOS，生化法）的活性；并测定血清中ADMA（HPLC法）的含量，评价长期高剂量饮酒联合高脂饮食的心血管效应。细胞实验采用含10％小牛血清的DMEM培养基培养HUVEC-12细胞株。待细胞长至80％融合，换用1％小牛血清DMEM培养基同步化24h，用不同浓度的乙醇（0、25、50、100、200mmol／L）与细胞共培养，建立细胞实验模型。实验分组：（1）D-Hank’s对照组，（2）不同浓度乙醇处理组（25、50、100、200mmol／L），（3）H₂O₂阳性对照组（500μmol／L），（4）VitC保护组（100mg/L），在乙醇（100mmol／L）