为了补充葡萄供应空缺,利用葡萄的多次结果能力,研究设施栽培条件下葡萄延迟栽培技术,使其在春节前后成熟上市,以10-6、10-7和巨峰葡萄为试验材料,研究10-6和10-7嫁接苗和扦插苗的生长发育速度;研究不同短截处理后植株的萌芽抽穗能力以及短截后所形成的叶幕光合速率和叶绿素含量的变化;研究在低温短日照条件下植株与衰老有关的一些物质变化。研究结果表明:1.10-6和10-7的嫁接苗要比扦插苗生长速度快,10-6的扦插苗和嫁接苗生长速度与10-7的扦插苗和嫁接苗生长速度相比,10-7的生长速度要快。2.不同时间进行短截,植株的萌芽抽穗能力随着短截进行时间而变化,短截时间越晚,植株的萌芽抽穗能力越弱。8月25日进行短截的植株萌芽抽穗能力很低,坐果率低。10-6和10-7坐果率显著高于巨峰,更适合延迟栽培。3.据不同时间短截形成的不同叶幕,6月5日短截形成的为第一叶幕,7月5日短截形成的为第二叶幕,8月5日短截形成的为第三叶幕,叶绿素含量大小为:第三叶幕>第二叶幕>第一叶幕。叶片的光合速率呈双峰曲线,光合速率大小为:第三叶幕>第二叶幕>第一叶幕。4.在低温短日照条件下,植株叶片丙二醛含量及过氧化物酶的活性均在增加,第三叶幕的叶片已经有衰老的趋势。10-6和10-7比巨峰衰老的晚,更适合延迟栽培。5.10-6、10-7和巨峰葡萄果实可溶性固形物含量的大小为:10-7>10-6>巨峰。10-6和10-7的果实风味要比巨峰好。