本文首先通过溶胶-凝胶法制备了以肉豆蔻酸（MA）为囊芯、SiO₂为囊壳的MA@SiO₂相变纳米胶囊。研究了表面活性剂（PVP和PVA）、pH值和MA/TEOS质量比对制备的MA@SiO₂相变纳米胶囊微观结构和热性能的影响。实验结果表明,合成的样品为球形核壳结构;使用复配表面活性剂、pH值为11时,合成的胶囊微观形貌最好;平均粒径随MA/TEOS质量比降低而升高;胶囊的熔化焓、凝固焓和包覆率分别可达164.8 J/g、168.9 J/g和81.38%,胶囊具有良好的热性能。其次,通过“两步法”将碳包覆在纳米Cu颗粒的表面,最终合成了Cu@C纳米颗粒。研究了表面活性剂、Cu²⁺浓度和反应温度对Cu纳米颗粒微观形貌的影响;研究了葡萄糖用量和热处理温度对Cu@C纳米颗粒结构的影响。研究发现,采用阿拉伯树胶（GA）作为表面活性剂可以合成粒径小、分散性好、六边形片状的纳米Cu;反应温度和Cu²⁺浓度的升高有利于降低纳米Cu的粒径;当Cu颗粒与葡糖糖质量比为1:8时,可以实现碳对Cu颗粒的均匀包覆。最后制备了MA@SiO₂相变纳米胶囊悬浮液和水基MA@SiO₂/Cu@C储热功能流体,研究了GA和Cu@C纳米颗粒的质量分数对流体的悬浮稳定性、粘度、导热性能和热性能的影响。研究发现,水基MA@SiO₂/Cu@C储热功能流体具有良好的悬浮稳定性、粘度、导热性能和储热性能。