最近10多年来,纳米科技的不断发展,人们认识到尺寸比纳米小,能量比纳米大的离子的重要性。本文通过水和铁离子E(pE)-pH图的特性,研究了有益于健康的水和铁离子的防腐性能。通过实验对比从9个国家采集的15种不同的水,包括自来水、纯净水和矿泉水的氧化还原电位和pH值,以测定的E(pE)和pH值来评定饮用水的健康度。认为水的氧化还原电位和pH值在血液的氧化还原直线以下的,水的抗老化性能和健康度越高。事实证明,氧化还原电位越低的区域,人的寿命明显高于其它地区。该系列实验对水系E(pE)-pH图在生命科学领域的应用将起到一定作用。铁系E-pH图是一种热力学的电化学平衡图,因而只能给出电化学反应的方向和热力学的可能性,不能给出电化学反应的速率和随长时间的变化的规律。而长途运输和自然环境中的材料需经过长时间的腐蚀考验。本文利用离子浓度的负对数pE,得出铁离子E(pE)-pH图,通过实验研究铸铁在不同环境中的长时间变化规律:铸铁在pH=12.2～12.3,E(pE)＜-2mV时,钝化保护的效果显著。实验结果表明,在相同条件下,氧化还原电位E(pE)越低,pH越大,铸铁的抗腐蚀性能越好,抗腐蚀时间越长。