固定化β-葡萄糖苷酶制备龙胆低聚糖工艺研究

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【摘要】

：

龙胆低聚糖（gentio-oligosaccharides）是一类新型的功能性低聚糖，具有显著增殖肠内有益菌、调节肠内菌群平衡和改善通便效果等生理功能。为了降低龙胆低聚糖的生产成本，为其工业化生产提供技术参数，本文研究了固定化β-葡萄糖苷酶（IBGL）制备龙胆低聚糖的工艺，通过葡聚糖凝胶柱层析分离得到了目的物，并采用电喷雾质谱和核磁共振氢谱对其进行了鉴定。主要研究结果如下：1. BGL的制备工艺：

【作者】

：

王钏

【机构】

：

陕西科技大学

【发表日期】

：

2012年01期

【关键词】

：

龙胆低聚糖 β-葡萄糖苷酶固定化葡聚糖凝胶层析龙胆二糖

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