本文针对O/W型乳液化妆品制备工艺与流变学性质的关系进行研究。针对O/W型乳液化妆品的制备过程，首先考察了小试样品制备工艺条件对其流变性的影响，并以此为基础进一步考察了工艺放大后量产产品制备条件与流变学性质的关系;最后，首次采用了光学微流变仪得到了量产产品的微流变性质。主要结论如下:　　1)通过粒度分析获得乳化粒子大小分布，得出最优乳化条件为:均质线速度为24m/s时，乳化时间为10min;通过稳定性分析法和感官评价法，得出最优的增稠剂分散条件为:均质线速度为21m/s时，分散时间为4min。　　2)明确了O/W型乳液化妆品小试制备过程中流变性（触变性、黏弹性和流动曲线）变化及其影响因素，获得了O/W型乳液化妆品在小试制备过程中的流变学性质，为进一步研究量产提供了流变学基础。　　3)借鉴实验室小试的流变性变化情况，明确了O/W型乳液化妆品量产过程中的流变性变化，通过流变学方法确定出量产合适的乳化条件和增稠剂分散条件;并将其与粒度分析法、稳定性分析法和感官评价法得出合适的条件进行对比，吻合性良好。　　4)首次明确了O/W型乳液化妆品的量产制备工艺与微流变学性质（弹性因子EI、宏观黏性因子MVI和固液平衡值SLB）之间的关系，进一步验证采用流变学方法研究O/W型乳液化妆品制备工艺的可靠性。　　本文研究期望为乳液化妆品生产制备工艺提供一定的流变学基础。