为了进一步探讨如何更好地处理和应用餐厨垃圾,本文主要研究了不同堆肥化处理方式对餐厨垃圾处理效果的影响,及将餐厨垃圾堆肥分别应用于小白菜育苗和土壤改良种植效果,主要研究成果如下:(1)添加不同的配比材料处理餐厨垃圾过程中,将餐厨垃圾和锯末混合均匀加入菌种并且在通风条件下的A-4处理,堆肥效果较为理想。堆肥温度上升速度较其他处理快1~2天;堆肥产品发芽指数达到80%,分别比A-1、A-2和A-3处理高90.5%、25%和12.7%;与初始值相比含水量下降37%左右,电导率值减少约50%。(2)利用蚯蚓处理餐厨垃圾不同堆肥过程中,新旧餐厨垃圾混合条件下B-3处理,作用最显著。餐厨垃圾转化为蚯蚓粪的速率最快,体积转化率达到56.67%,分别为B-1和B-2处理的1.05倍和1.18倍。该处理中平均每条蚯蚓的重量和长度分别为初始值的1.66倍和1.62倍。(3)珍珠岩、菇渣和牛粪能够改善餐厨垃圾堆肥透气性差的缺点,三组不同基质的作用效果,珍珠岩>菇渣>牛粪。其中C-2(珍珠岩和餐厨垃圾堆肥3:1)处理效果最好。该处理出苗率达到91.67%;株高、叶面积和幼苗综合指标较对照分别提高了约52%、177%和30%。(4)施用餐厨垃圾堆肥改良土壤种植中,以添加40%和60%比例的D-2和D-3处理作用效果较为突出。该处理餐厨垃圾可以提高土壤透气性,使土壤孔隙度维持在55%~60%之间;降低土壤容重,较CK分别下降了34%和37%;调节土壤酸碱性,使pH值保持在6.0~7.5之间的弱酸弱碱环境下;提高土壤中有机质、全氮、有效磷、有效钾的含量,促进小白菜的生长发育。小白菜的产量较对照CK分别提高了6.79%和7.9%。说明在土壤中添加50%左右的餐厨垃圾堆肥不仅能改善土壤各方面的性质,同时能够促进小白菜的生长发育。