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[目的]应用组织培养技术,对百合组织培养进行研究,来建立一套较为完整的百合再生组织培养体系。通过选用枸杞嫩茎为外植体,探究影响枸杞组织培养的主要因素,并通过对以上两种植物的糖类与蛋白质进行成分分析,探究通过组织培养技术所得植株的营养价值。[方法]本实验是以百合鳞叶、嫩叶、花蕾为外植体材料,分别接种在浓度与组合不同的6-BA、NAA的培养基中后进行植物离体培养,通过外植体的诱导萌发、继代培养、生根培养等途径进行实验研究,对影响百合组织培养的主要因素进行研究,进一步重点研究百合最适于组织培养的的外植体材料、培养基的类型以及激素配比和相应的培养注意事项,建立一套完整的百合再生组织培养体系。以枸杞嫩茎为外植体,通过诱导萌发、继代培养、诱导生根等途径进行实验研究,探究影响枸杞组织培养的主要因素,建立完整的枸杞快速繁育体系。利用蒽酮-浓硫酸法测定组培与野生百合、组培与野生枸杞的糖类含量,并进行相互比较。通过牛血清蛋白法测定野生与组培百合、组培与野生枸杞植株所含蛋白质的量,并进行比较。[结果]1.建立百合组织培养快速繁育技术体系实验研究证明,百合最佳诱导外植体为鳞叶且其上部,以鳞叶为外植体进行离体诱导时,最佳的消毒方法为70%的酒精消毒20s后,用0.1%HgCl2溶液消毒10min;最佳初代培养基为MS+0.5mg/L6-BA+0.2mg/LNAA,最佳继代培养培养基为MS+0.8mg/L6-BA+0.3mg/LNAA,而其最佳的生根培养基为1/2MS+0.5mg/LNAA。再以花器官为外植体时,最佳的外植体为花托。幼叶为外植体时,最佳的初代培养基为MS+1.0mg/L6-BA+0.2mg/LNAA。2.建立枸杞组织培养快速繁育技术体系实验研究证明枸杞嫩茎为外植体进行组织培养,最佳愈伤组织培养基为MS+1.0mg/L6-BA+0.5mg/LNAA;继代培养基为MS+0.5mg/L6-BA+0.5mg/LNAA;在枸杞生根培养基选择方面,最佳的培养基为1/2MS+NAA0.6mg/L+6-BA1.5mg/L。3.结果得出百合组培种总蛋白质含量高于购买品种,枸杞组培种总蛋白质含量于校园栽培种,组培百合总多糖含量低于购买百合,组培枸杞总多糖含量高于校园栽培品种。