动物组织中MQCA和QCA残留发光免疫技术研究

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【摘要】

：

喹乙醇和卡巴氧是喹噁琳药物的重要成员,可以抗菌和提高瘦肉率,常用于水产品和猪等饲料添加剂,在动物体内对应代谢产物为3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(3-methylquinoxaline-2-carboxylic acid,MQCA)和喹噁啉-2-羧酸(quinoxaline-2-carboxylic acid,QCA)。MQCA和QCA具有致癌、致畸和致突变,同时对人体长寿细胞具有毒害作用,对食品安全

【作者】

：

周松

【机构】

：

西南大学

【发表日期】

：

2018年05期

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