在农业结构调整过程中，经济作物的种植面积不断增加，蔬菜因具有生产周期短、见效快、经济效益高等特点，种植比例有较大幅度提高。据统计数据可知，目前在种植业中蔬菜总产值仅次于粮食，居第二位。2009年蔬菜的种植面积为1814.4万公顷，总产值突破8800亿元，对农民纯收入贡献800多元，蔬菜已成为农民增收的重要来源。然而，在全国各地大力发展蔬菜种植业的同时，蔬菜的生产效益却整体走低。特别是在当前生产资料价格不断上涨的情况下，菜农面临着经营成本上升、增收压力加大等严峻问题。而生产方式是影响菜农经济效益的重要因素。因此，把握不同生产方式下菜农的经济效益差异，对探寻更加合理有效的生产经营方式以达到降低生产成本，从而实现菜农增收的目标，具有重要意义。
　　江西省乐平市自然条件优越，蔬菜生产历史悠久。在农业结构调整中，蔬菜产业发展迅速，2009年该市蔬菜种植面积为28.15万亩，是江西省蔬菜种植面积最大的县级市。蔬菜产业已成为乐平市农村经济的支柱产业和农民增收的重要途径。蔬菜生产以露地栽培为主，菜农经营规模以中小规模为主，这与我国大多数地方的情况类似。因此，选取乐平市菜农进行研究，能起到以小见大的效果。
　　通过对调查样本菜农的研究得出:调查样本菜农生产经营状况是户主年龄普遍较大，受教育程度较低;蔬菜种植品种不合理，主要是低效益的普通蔬菜，高档特色蔬菜很少;农户经营规模以中小规模为主;栽培方式以露地为主;无公害蔬菜生产处于初步发展阶段。
　　菜农在不同经营模式下的经济效益表现为:(1)菜农因生产蔬菜的种类不同，其成本投入结构和经济效益具有较大的差异。(2)菜农的规模经济效益呈倒“U”型，主要原因是中等规模菜农种植面积适中，物质和人工投入相对合理，而大规模农户过度依赖于物质投入，成本过高。(3)保护地蔬菜通过季节差获得相应的高价，其经济效益高于露地。在保护地栽培中，砖墙日光温室由于设施成本投入较高，其经济效益低于钢架大棚栽培方式。(4)不同茬口的蔬菜，其经济效益也有较大的差异。因此，菜农在种植蔬菜时，要针对市场需求，合理安排好茬口。(5)无公害标准生产下的蔬菜成本投入高于常规蔬菜，但由于销售价格较高，其经济效益高于常规蔬菜。(6)对于订单生产模式对菜农收益的影响，不能一概而论。像小黄瓜这种类型的订单蔬菜，一方面专用性较强，限制了农户违约;另一方面企业为农户提供相应的技术服务，降低了农户的生产成本，订单农户经济效益比非仃单高。
　　基于以上分析和结论，本文提出提高菜农经济效益的政策建议，主要有:有效控制蔬菜的生产成本;改善种植品种结构，不断提高蔬菜档次;提高信货支持，加大技术引进和推广力度等。