代谢组学作为后基因时代一种新兴的技术和理念，在药物的药效和毒性评价、药物机理研究、疾病诊断等方面展现了广阔的前景。利用代谢组学技术来研究中药药理是中药工作者目前所关注的热点领域。本论文从探讨中药主要活性成分的抑菌机理入手，以中药提取物以及已知不同机理的抗生素处理的金黄色葡萄球菌为研究对象，以LC/MS等联用仪器为主要分析手段，以化学计量学技术进行数据处理，建立了基于LC/MS代谢谱的抗菌模型。通过该模型，推断出多味中草药以及其主要活性成分的抗菌模式。论文内容主要包括以下几方面： 1.以LC/MS为主要分析手段，获得了不同作用机理的抗生素作用于金黄色葡萄球菌的代谢谱，通过主成分分析，首次建立了基于LC/MS代谢谱的抗菌模型，并获得论证。 2.比较了用于主成分分析的两种数据处理方法总离子流图法和质谱加和法在用于抑菌机理研究的代谢组学方法的优劣。结果表明，质谱加和法更适应于代谢组学分析。 3.利用HPLC对黄柏中的主要成分小檗碱和黄柏碱定性定量，并进行了方法学论证。同时，测定了黄柏提取物、小檗碱以及黄柏碱的最小抑菌浓度，通过建立黄柏提取物、小檗碱和黄柏碱的代谢谱，并对比前面所建立的抗菌模型，获得黄柏提取物、小檗碱以及黄柏碱的抗菌模式，并推测黄柏中起主要抑菌作用的活性成分为小檗碱。 4.利用HPLC对雪胆中的主要成分雪胆甲素定性定量，并进行了方法学论证。同时，测定了雪胆不同极性提取物以及雪胆甲素的最小抑菌浓度，并根据前述所建立的药物抗菌模型，首次获得雪胆不同极性和雪胆甲素的抗菌模式，并推测雪胆中起主要抑菌作用的活性成分为雪胆甲素。 5.采用GC/MS色谱联用技术与化学计量学方法相结合，分析柠檬香草挥发油在整个生长期的变化情况。同时，分析了不同生长阶段柠檬香草抗菌活性。结果显示，成熟期柠檬香草挥发油具有一定的抑菌能力，其主要的活性物质应该是柠檬醛(citral)。 6.以比色法测定了一种柑桔新品种的桔皮总黄酮以及总多酚含量，利用HPLC对桔皮黄酮提取物定性定量。同时，测定了黄酮提取物的最小抑菌浓度，并根据前述所建立的药物抗菌模型，推测桔皮黄酮提取物的抗菌模式与已知的抗生素机理并不相同。另外，通过消除DPPH、羟基自由基、超氧自由基、过氧化氢自由基以及还原能力等多种抗氧化实验，测定了黄酮提取物的抗氧化活性。