【摘 要】
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多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)是环境中普遍存在的一类持久性有机污染物,其中类二噁英多氯联苯(dioxin like PCBs,dl-PCBs)与二噁英结构相似,具有高脂溶性和生物蓄积性,能够通过食物链危害人类健康。PCBs易在体内鱼体内蓄积,3,3’,4,4’5-五氯联苯(PCB126)在dl-PCBs中的毒性当量因子(toxic equivalency
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多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)是环境中普遍存在的一类持久性有机污染物,其中类二噁英多氯联苯(dioxin like PCBs,dl-PCBs)与二噁英结构相似,具有高脂溶性和生物蓄积性,能够通过食物链危害人类健康。PCBs易在体内鱼体内蓄积,3,3’,4,4’5-五氯联苯(PCB126)在dl-PCBs中的毒性当量因子(toxic equivalency factor,TEF)最高,因此人体有暴露于高浓度食源性PCB126的风险。饲料是养殖鱼体内PCBs的主要来源,但国内外对PCBs通过饲料在养殖鱼体内转移、蓄积、净化规律却比较有限,我国在该领域的研究也几乎处于空白阶段。本研究采用含不同浓度PCB126饲料喂养罗非鱼,探索PCB126通过饲料转移至养殖鱼体内规律。本研究以罗非鱼(Oreochromis nilotica)为实验对象,共设计了蓄积期和净化期两个实验期。蓄积期是多氯联苯污染饲料的暴露实验,配制PCB126含量水平分别为0、50、500 ng·kg-1的三组饲料喂养罗非鱼50天,此后开展为期34天的自身净化实验,全部投喂PCB126含量水平为0 ng·kg-1的饲料。采用高分辨气相色谱-高分辨质谱(HRGC-HRMS)测定500 ng·kg-1饲料组罗非鱼肝、肌肉、肾以及血中PCB126含量水平,以及50 ng·kg-1饲料组罗非鱼肝中PCB126含量水平,探讨PCB126通过饲料在罗非鱼体内的转移、蓄积、净化规律,观察各组织中PCB126在蓄积期和净化期的残留量并对可食部分肌肉作简单的膳食暴露评估。结果表明,PCB126易在鱼体内蓄积,蓄积期第1天,500 ng·kg-1饲料组罗非鱼肝脏、肌肉、肾脏和血液中的PCB126水平上升了8倍多,随后肝脏和血液中污染物的蓄积呈现快速上升与平稳蓄积交替的现象,肌肉和肾脏中污染物水平峰值的出现晚于肝脏、血液;50 ng·kg-1饲料组罗非鱼肝中PCB126水平(以脂肪计)在蓄积第2天也显著升高。此外,500 ng·kg-1饲料组的蓄积水平是50 ng·kg-1饲料组蓄积水平的214倍,饲料中PCB126浓度越高,PCB126在肝中的蓄积水平也越高。在净化期,除肉外其余组织中PCB126水平均出现显著下降,肉中PCB126净化缓慢。
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