【摘 要】
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本文针对日粮中添加木质纤维素复合酶（CE）和包被木质纤维素复合酶（CCE）对荷斯坦奶牛泌乳性能、消化代谢、瘤胃代谢及血液代谢产物的影响展开研究。试验选用产奶量和年龄相近的36头经产荷斯坦奶牛,按随机区组设计分为4组:对照组、CE组、CCE组和MCE组分别饲喂基础日粮、基础日粮+CE 15 g/d、基础日粮+CCE 15 g CE/d、基础日粮+CE 7.5 g/d+CCE 7.5 g CE/d。试
【基金项目】
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山西省重点研发计划项目（重点）“雁门关农牧交错带农牧循环模式及健康养殖关键技术研究与示范”（201903D211012）； 山西省现代农业产业技术体系建设项目（2020-11）；
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本文针对日粮中添加木质纤维素复合酶（CE）和包被木质纤维素复合酶（CCE）对荷斯坦奶牛泌乳性能、消化代谢、瘤胃代谢及血液代谢产物的影响展开研究。试验选用产奶量和年龄相近的36头经产荷斯坦奶牛,按随机区组设计分为4组:对照组、CE组、CCE组和MCE组分别饲喂基础日粮、基础日粮+CE 15 g/d、基础日粮+CCE 15 g CE/d、基础日粮+CE 7.5 g/d+CCE 7.5 g CE/d。试验期共80 d,其中预饲期20 d,正试期60 d。结果显示:（1）奶牛干物质采食量（DMI）,各组之间无显著变化（P＞0.05）;奶牛泌乳量、校正乳产量、乳脂和乳真蛋白质产量,CE与MCE组显著高于对照组（P＜0.05）;饲料效率（FE）,MCE组显著高于对照组（P＜0.05）。（2）日粮干物质（DM）、有机物（OM）、蛋白质（CP）、脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）消化率,CE、CCE和MCE组显著高于对照组（P＜0.05）。（3）瘤胃液p H,各组之间无显著变化（P＞0.05）;总挥发性脂肪酸（TVFA）含量,CE与MCE组显著高于对照组（P＜0.05）;乙酸摩尔比,CE与MCE组显著低于CCE组和对照组（P＜0.05）;丙酸摩尔比,CE与MCE组显著高于CCE组和对照组（P＜0.05）;乙酸/丙酸,CE与MCE组显著低于CCE组和对照组（P＜0.05）;瘤胃液氨态氮（NH3-N）含量,CE、CCE和MCE组显著低于对照组（P＜0.05）。（4）瘤胃液羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶、漆酶、α-淀粉酶和蛋白酶活性,各组间无显著差异（P＞0.05）;果胶酶活性,CCE与MCE组显著高于CE组（P＜0.05）;总细菌数,CE组显著高于对照组、CCE和MCE组（P＜0.05）;总厌氧真菌数,CE、CCE和MCE组显著高于对照组（P＜0.05）;总原虫数,CE和MCE组最高,CCE组次之,对照组最低;总产甲烷菌数,CE组显著低于对照组、CCE和MCE组（P＜0.05）;产琥珀酸丝状杆菌数量,CE与MCE组显著高于对照组（P＜0.05）;栖瘤胃普雷沃氏菌和嗜淀粉瘤胃杆菌数,CE与MCE组显著高于对照组和CCE组（P＜0.05）;白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌和溶纤维丁酸弧菌数,各组之间无显著差异（P＞0.05）。（5）血清中葡萄糖、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇、生长激素、胰岛素和胰岛素样生长因子-1的含量,各组之间无显著差异（P＞0.05）;总蛋白含量,MCE组显著高于对照组（P＜0.05）。结果提示:CE能提高荷斯坦奶牛泌乳性能,促进瘤胃发酵和养分消化;CE的最佳添加方式是包被与不包被等比例混合。
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