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肌醇是维生素B族中的维生素,肌醇与胆碱一样是亲脂肪性的维生素,又称作环己六醇,肌醇是人类细胞生长和存活的必须营养素,其能生成磷酸肌醇酯,发挥类似胆碱的作用,降血脂并促进肝脏中脂肪的代谢。D-手性肌醇(D-chiro-inositol, DCI)是肌醇的旋光异构体,D-手性肌醇对大幅度促进胰岛素产生、降低血脂、对于PCOS患者提高排卵频率都有很好的疗效。它也具有抗氧化、抗老化和消炎的的功效。DCI的生产主要是从化学制剂或天然产物提取,既费时又昂贵。本课题首先对肌醇和D-手性肌醇进行纯度检测,然后采用D-半乳糖致衰老的模型小鼠,来研究肌醇和DCI的抗衰老功能。比较其空间结构的不同在体内抗氧化活性的差异。ICR小鼠经颈背部皮下注射D-半乳糖后建立衰老小鼠模型,分别以100、200、400/(kg·bw)剂量的肌醇和DCI灌胃。干预八周后,对小鼠进行行为学实验,包括紧绳实验、平衡木实验、旷场实验和水迷宫实验,结果表明肌醇和DCI的中、高组剂量小鼠对陌生环境中的自发运动能力、探索运动能力、兴奋性和运动性性、空间记忆都显著好于模型对照组。小鼠处死后,检测并比较血清、肝脏和脑组织中过氧化氢酶(CAT)的活性、超氧化物歧化酶(SOD)的活性、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性及丙二醛(MDA)的含量并通过Real Time-PCR法检测肝脏中抗氧化相关基因mRNA表达水平。酶活测定结果显示：与模型组小鼠相比,不同剂量的肌醇和D-手性肌醇能不同程度增加小鼠血清和组织中的SOD、CAT和GSH-Px的活性,提高T-AOC,降低MDA含量。说明肌醇和DCI可以通过提高抗氧化酶的活性,显著提高D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化能力,其中肌醇和DCI在较高剂量干预时效果最好。Real Time-PCR结果显示：肌醇和DCI中、高剂量组小鼠和模型对照组相比,肝脏组织中SOD1、SOD2、GSH-Px和CAT基因的相对表达量均表现出显著性升高。