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聚谷氨酸(y-PGA),是一种全天然、多功能、生物可降解的生物高分子材料,具有水溶性、可食性、环境友好性等特征。本研究利用实验室自筛所得的地衣芽孢杆菌CGMCC 2876,对其合成y-PGA进行分离纯化,进而探索其相关应用。以地衣芽孢杆菌CGMCC 2876发酵液为原料,经过去除菌体和有机溶剂沉淀,获得纯度为60.7%的ly-PGA粗提物,其产量为28.6 g·L-1;之后通过阴离子树脂交换层析和凝胶柱交换层析,进一步进行产物纯化,获得纯度为93.8%的y-PGA终产物,其产量为4.79g·L-1,分子量集中分布于1700kDa。通过元素分析和核磁共振,确定了终产物由谷氨酸单体通过γ-肽键缩合而成含有33.36%的C以及7.82%的N所组成的多肽物质;通过蛋白含量检测和紫外光谱,确定了终产物中不含有蛋白质,核酸等其他杂质;通过热重分析,确定了终产物的热分解温度在300 ℃,具有一定的耐热性。对垃圾渗滤液进行处理,在pH12,y-PGA添加量为0.2g·L-1,处理5min可使垃圾渗滤液COD降低19.56%,浊度降低98.01%,絮凝粒径从20μm增加到60μm;与聚丙烯酰胺相比,y-PGA处理的COD降解率提高了 4.34%,浊度下降基本一致。对γ-PGA进行保水性和吸水性的研究,与甘油相比,发现在相对湿度43%的环境下,其保湿率和吸湿率分别高了 10.79%和7.47%;在相对湿度81%的环境下,其保湿率和吸湿率分别高了 5.05%和6.29%;当湿度由81%下降到43%时,γ-PGA的保湿率和吸湿率下降程度也比甘油低了 2.28%和17.13%。