【摘 要】
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近年来,我国蔬菜的安全性问题日益受到各方关注。蔬菜,作为广大消费者日常生活中不可或缺的消费品,它的质量安全对我国广大市民的生活影响重大。当前我国蔬菜的质量安全问题
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近年来,我国蔬菜的安全性问题日益受到各方关注。蔬菜,作为广大消费者日常生活中不可或缺的消费品,它的质量安全对我国广大市民的生活影响重大。当前我国蔬菜的质量安全问题依然严峻,而且蔬菜价格也呈现“过山车”式的波动,这主要是因为以农贸批发为主的产销模式中间流通环节众多、监控管理困难,已经无法满足消费者优质优价的要求,同时也无法保证种植农户的收益。因此,蔬菜供应链已经成为了众多专家、学者研究的热点问题。本文在分析了国内外蔬菜供应链研究成果的基础上,以乐昌市西联村为研究对象,分析了其周边环境及现存问题,并对其发展CSA(Community Supported Agriculture,社区支持农业)模式的可行性进行了分析。然后,从组织结构和运作流程、物流系统以及信息系统三个方面对乐昌市西联村基于CSA模式的蔬菜供应链进行了较全面地设计,明确了蔬菜供应链中各个角色之间的职责及具体运作流程。紧接着,考虑到价格是蔬菜供应链整合的核心,是蔬菜供应链主体间协调的基础,因此本文综合考虑了生产、加工以及配送等全周期的成本,在保证种植农户和消费者利益的前提下,以整个供应链的利益最大化为目标,同时结合了CSA模式的“风险共担、收益共享”的理念,构建了基于CSA模式的蔬菜供应链的定价模型。最后,以乐昌市西联村为实证,通过与传统模式下的定价模型的零售价格、预期销量、蔬菜供应链系统预期利润及种植农户的预期利润进行了具体比较,验证了乐昌市西联村发展CSA模式的有效性。通过本文的研究,希望不仅能够对今后蔬菜供应链的研究以及蔬菜定价模型的研究提供一定的参考价值,同时也希望能够为农村的发展提供一种新的模式。
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