荞麦属隶属于蓼科，为一年生、多年生草本，少数种为半灌木，有24个种，起源于中国西南地区，其栽培类型分布于亚洲、欧洲和美洲。荞麦属植物具有较高的营养价值和药用价值，特别是富含黄酮等药用成分。本文以荞麦属植物红心金荞、大野荞、毛野荞、巨荞、综甜2号、野甜荞、黔苦5号、野苦荞、小米荞、左贡野荞、细野荞、汶川龙口山野荞为研究对象，运用石蜡切片法、徒手切片法、组织化学和植物化学等方法，系统地比较研究了荞麦属植物9种12个类型荞麦材料各器官的解剖结构及黄酮在各器官中的组织化学定位和含量。旨在揭示荞麦属植物种间解剖结构特点和黄酮积累规律，为荞麦属植物的起源与进化研究提供理论依据。研究结果如下：　　一、形态解剖学分析：　　1.荞麦属主要种类植物的根、茎、叶与一般双子叶植物结构特征类似。根的初生结构由表皮、皮层和维管柱构成，根为四原型。初生木质部和韧皮部均为外始式，根中央具髓。导管都是网纹和孔纹增厚。木纤维成群分布，木薄壁细胞和髓中有内含物和晶体的分布。　　2.茎的结构由表皮、皮层、维管束和髓组成。其中髓部发达，皮层和髓薄壁细胞分布有丰富的内含物。维管束为外韧型。初生韧皮部的发育方式为外始式。初生木质部的发育顺序与根内不同，为内始式。　　3.从叶的解剖结构来看，均为异面叶。具表皮毛、角质层和气孔，主脉发达，栅海比值大。此外，叶主脉中有两个维管束，侧边叶肉细胞中有小脉的分布。　　4.花枝的内部结构与茎的结构相似，由表皮、基本组织和维管束组成。花冠中部的维管束较大。雄蕊由花丝和花药组成。雌蕊均子房上位，由3心皮组成，1室，1胚珠。两轮雄蕊基部之间分布有8个蜜腺。　　5．荞麦属植物的根、茎、叶、花的薄壁组织中均有晶体的分布，可增强植物的抗逆性，同时起到支持和保护的作用。　　二、荞麦属植物黄酮的组织定位分析：　　组织化学定位研究表明：黄酮在荞麦的根、茎、叶中普遍存在。在根中，主要分布在周皮、韧皮部和维管形成层附近的薄壁细胞中；在茎中，主要分布在表皮、厚角组织、皮层薄壁细胞、韧皮薄壁细胞、束中形成层、木薄壁细胞中；在根茎部中，主要分布在表皮，厚角组织，束中形成层和韧皮部中；在叶中，主要分布在表皮、栅栏组织、海绵组织中。　　三、不同部位荞麦属植物总黄酮含量：　　盛花期荞麦属的主要种类植物根、茎、叶的总黄酮含量测定结果表明：各器官中的总黄酮含量有所差异，黄酮含量的顺序为叶＞茎＞根。除汶川龙口山野荞和细野荞叶含量低以外，其他种类植物含量均较高。