在中国,梨是一种具有高经济价值的水果,因其自交不亲和,所以完全依赖授粉以达到坐果目的。利用蜜蜂授粉需要确定中华蜜蜂和意大利蜜蜂对梨花粉的采集行为模式和影响授粉效率的因素。基于此目的,我们选择在2015-2017年于山西省的梨主产区进行梨树蜜蜂授粉实验。实验一:我们对自然状态下中华蜜蜂和意大利蜜蜂对梨树的访花行为进行了比较,我们观察到一个有趣的现象:意大利蜜蜂仅在第一天对梨树表现出积极地访花行为,在接下来的几天对梨花的采集频率显著降低,转而采集其他作物。而中华蜜蜂在实验期内始终以梨花为主要采集目标,并未转而以其较为偏好的作物为主要采集目标。此结果表明:本土中华蜜蜂与本土梨树有更好的适应性。尽管意大利蜜蜂的大量使用引起中华蜜蜂的种群数量相对有所下降,但中华蜜蜂与本土梨树协同进化,导致其在为梨树授粉中对梨花粉的适应性更强。实验二:为充分利用意大利蜜蜂的优势,我们对意大利蜜蜂蜂群内部因素对蜜蜂对梨树的访花行为的影响进行了研究。本实验主要利用安装脱粉器和糖水奖励饲喂的方式了解蜂群内蜂粮存储量对花粉的采集效率的影响。结果表明:采集蜂会根据蜂群内部花粉量和花蜜量的变化改变采集策略。不同处理对采集蜂的采集行为的影响不同,脱粉组(PT)和奖励饲喂组(SS)提高了蜜蜂对花粉的采集积极性;而脱粉且奖励饲喂组(PTSS)对蜜蜂采集梨花粉的促进作用更大。实验三:采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对梨树花药和花蜜中挥发性物质成分进行了分析,研究结果表明:梨树花药和花蜜中挥发性物质成分的绝对含量和相对丰度存在差异。三个不同品种的梨(巴梨、鸭梨和红香酥梨)散发出相对丰度不同的挥发性类似物。然而,相对于鸭梨和红香酥梨而言,巴梨散发出的独特的且大量的挥发性气味更能吸引意蜂采集花粉和花蜜。本实验比较了蜜蜂对同一果园中不同梨树品种的采集偏好性,发现蜜蜂对巴梨具有显著的采集偏好性,此结果可能与该品种梨树的挥发性气味有关。由此得出结论:中华蜜蜂比意大利蜜蜂更适合为梨树授粉。鉴于意大利蜜蜂在中国的大规模饲养,我们通过调整蜂群内部食物比例以增加意大利蜜蜂的对梨花粉的采集,以达到增强授粉的目的。此外,梨树所散发出的挥发性气味对培育和确定商业性梨树品种具有同等重要的作用。