目的：本研究以历代及当前有关花类本草养疗应用的文献为基础,进行系统的理论性梳理、归纳分析,并以此为依据尝试进行应用性研究,旨在全面系统的认识花类本草的养疗价值,并为其养疗价值的应用与开发,提供基本依据和思路。方法：1、文献检索法古籍文献检索：研读本草、方书、饮食谱录、养生著作及相关史料。现代文献检索：研读《中华本草》、《中药大辞典(2005版)》等权威专著,检索中国知网、读秀学术搜索、维普期刊网、万方数据库等。2、综合归纳法从古今文献,综合归纳花类本草的发展概况、现代研究、养生保健的多种应用方式。从花类本草各项资料的统计数据综合归纳其在性能、功用、化学成分、药理作用、养疗应用等方面的总体特点。从岭南地域特点,综合归纳夏季养生饮食的选材原则。3、数据库查询统计方法构建花类本草数据库,利用查询统计功能进行数据的频数分析。4、药理实验法参照国食药监保化[2012]107号《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》中的清咽功能评价方法,通过动物实验研究自拟五花甘桔茶的清咽功能。成果：1、明确了花类本草的涵义,系统梳理了花类本草的发展概况及现代研究。花类本草,即具有养疗功用的植物花部,其养疗应用源远流长,自远古时期,它在饮食、医药、美容、养生保健领域就扮演着重要角色。近年来随着我国中药研究的逐步深入,常用花类本草的营养价值、药用价值、美容价值被逐步发掘,许多花类本草功能产品已研制上市。花类本草的现代研究主要集中在对其丰富的营养成分、生物活性成分及多种药理作用进行深入探索。此外在临床应用方面,许多医生基于多年的临床经验阐述了花类本草在脾胃病、妇科病、皮肤病等某些病症的治疗上有一定优势。2、收集整理了386味花类本草及957首方剂,构建了花类本草数据库。经频数统计分析,归纳提炼了花类本草的性能、功用、化学成分、药理作用、养疗应用等方面的总体特点。花类本草多性平,以味苦、归肝经为主,绝大多数无毒,有升散、开郁、力缓的作用趋向。大多具有清热、解毒(痈疡疔疽、疮疖痘疹之类)、理血、祛湿、理气的功用,多含黄酮类、挥发油、萜类成分,多具抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、增强免疫、镇痛等药理作用。花类本草方剂制作形式多样,多用于脾系病、肺系病、肝系病、外感热病、皮肤疮疡病、月经病及头目五官病症。3、整理了花类本草在养生保健方面的八种应用方式,即花入食(饭粥、.糕饼点心、汤羹、菜肴、蜜饯、糖渍小食品等)、花入酒、花入茶饮、花入浴、花入枕、花入香囊、花制露、花制油,都属于我国传统文化的重要组成部分。4、根据顺应自然的饮食观,结合岭南地域特点,综合归纳了岭南夏季养生饮食的选材原则,尝试探索了十款夏季养生饮食,将在岭南地区有栽培的花类本草融入了夏季日常养生饮食,突出了花类本草的清热、祛湿、理气、解郁等保健功效。5、以动物实验探讨了自拟五花甘桔茶的清咽功能。该实验结果显示：大鼠棉球植入实验中,受试品中、高剂量组的大鼠肉芽肿净重明显低于空白组(P<0.05,0.01)；大鼠足趾肿胀实验中,受试品各组各时间点的足趾肿胀率与空白组比较,均无明显差异(P>0.05)；小鼠耳肿胀实验中,受试品中剂量组的小鼠耳肿胀率较空白组降低明显(P<0.05)。由以上结果可判定为受试品自拟五花甘桔茶的清咽功能动物实验结果阳性,有望开发成具有清咽功能的保健食品。结论：1、理论性研究显示,花类本草养疗应用的历史悠久、内容丰富,值得传承和发扬。花类本草的养疗价值较高,有良好的研究、应用和开发前景。花类本草的性能、功用、化学成分、药理作用、养疗应用等的总体特点可作为其养疗应用和开发的基本依据。2、应用性研究显示,花类本草能融入夏季日常养生饮食,发挥其保健功效,这是其养生保健应用在现代人群中普及的有效途径之一。根据保健食品的评价方法开展实验研究是花类本草功能产品的一种开发思路。