近年来,我国乳制品行业得到了快速发展,同时伴随着乳制品废水的污染问题。乳制品废水呈现出水质水量随时间变化比较大,有机物含量较高,易生化降解,可生化性较好等特点。本文是乳制品废水处理工程的设计,设计规模为5000m3/d。处理后的出水符合国家《污水综合排放标准》(GB8978-96)中的一级排放标准。根据废水的水质、水量的变化及出水要求,结合国内外乳制品废水处理的常用工艺,经过方案对比,最终确定了以常规的物理化学和生物处理为主的污水处理工艺(即采用气浮+水解酸化+生物接触氧化处理工艺),以及重力浓缩和机械脱水的污泥处理处置方案。本文对污水、污泥处理工艺进行比选,对污水、污泥处理构筑物、辅助建筑物进行工艺设计及计算；根据污水处理厂的布置原则和要求,进行平面布置和高程布置并绘制各主要构筑物的平剖面图纸,并对本工程进行运行成本分析和效益分析。本工程采用的处理工艺具有流程简单、处理效果好、运行费用低、管理方便、占地面积小、工程投资少、节约成本等优点,具有重要的实践意义和推广价值。乳制品废水经处理后达标排放,有利于减少水环境的污染,有利于城市经济的可持续发展。