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金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)是革兰氏阳性菌的代表。一方面金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症;另一方面金黄葡萄球菌污染食品后,在食品中生长繁殖,可产生肠毒素,引起食物中毒,其是人类的一种重要的食源性病原菌。许多食物,特别是肉、蛋、奶和它们制成的食品等被该菌污染的概率较大。最近几年,越来越多的金黄色葡萄球菌食物中毒已经成为世界性的健康问题。目前,对金黄色葡萄球菌的检测花费时间长,不够灵敏,并且不能对反应过程进行实时监测,从而建立一种快速、敏感的金黄色葡萄球菌的实时检测方法是必