中药是我国医药宝库中的瑰宝,然而,随着中医药产业的快速发展,数量庞大的中药渣带来严重的生态污染问题。为此,本研究以保健型中药渣为主要原料,与牛粪分别按体积比5:0(T1)、4:1(T2)、3:2(T3)、2:3(T4)配制四种复合基质配方,并以椰糠基质为对照(CK),采用基质袋培的方式,研究了保健型中药渣复合基质对日光温室番茄生长、产量、果实品质及其功能性成分的影响,明确该类药渣作为栽培基质资源化利用效果,以期为我国设施番茄的中药渣基质化栽培及其果实功能性成分提高提供理论与技术指导。主要研究结论如下:(1)基质理化性质及养分变化:整个生育期内,四种中药渣复合基质的容重显著高于CK,均在适宜范围内,且所有处理定植前与拉秧后的基质总孔隙度变化相差较小,基质持水透气性能十分稳定。此外,在生育期内,四种中药渣复合基质的p H显著高于CK处理,其p H值均缓慢降低到7.5左右,而其定植前的EC值同样显著高于CK处理,且有随基质中中药渣比例减少而增大之势,超出适宜范围。另外,仅T2处理的基质速效P含量最终下降了25%,需多补充磷肥,而且T1、T2、T3、T4、CK处理的速效K含量相较初始值分别降低了48%、27%、64%、44%、74%,因此,生长后期需要注重对所有处理间歇补充钾肥。(2)生长与产量:与CK相比,T1、T2处理的株高生长略差、茎粗生长较好,差异性显著,有着相对较好的生长状态,而T3、T4株高、茎粗长势较差,分别比对照降低20%、18%以上,达到显著差异。此外,四种中药渣复合基质的根系特征总体上优于CK,而在生物量和产量方面,T2处理的植株总干重和果实产量与CK无显著性差异,其余处理均显著低于CK,说明T2处理最适宜番茄袋培生长。(3)果实品质:与CK处理比较,中药渣复合基质T1、T2处理番茄果实的番茄红素、总黄酮、可溶性蛋白含量能提高50%、8%、66%以上,达到显著差异水平,此外,四种中药渣复合基质的果实总黄酮含量随着基质中中药渣含量比例的增大而增加,同时,果实维生素C含量也有增加趋势,均显著高于CK,其中T2处理维生素C含量最高,比对照提高了98%。(4)安全性评价:四种中药渣复合基质及番茄果实中砷、镉、汞、铅重金属含量均低于国家安全标准。与CK相比,四种中药渣复合基质的果实砷、镉、汞、铅重金属含量均降低了36%、15%、50%、36%以上,其中果实中镉、铅含量随着配方中中药渣含量增加而降低,说明中药渣对降低果实中重金属含量具有一定作用。(5)综合评价:通过对测定结果的灰色关联分析、主成分分析以及聚类分析知,各基质配方的综合评价得分排序为:T2﹥T1﹥CK﹥T3﹥T4。综合考虑,T2处理(中药渣:牛粪=4:1)配方最佳。