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水溶性包装薄膜是一种新型功能化的包装材料,具有在水中可以溶解,安全方便,环保等特点,近来引起人们的广泛关注。传统的水溶性薄膜以聚乙烯醇为主,但是聚乙烯醇原料主要来自石油,存在可持续性发展的问题。扩展水溶性原料范围、探索力学性能较好的薄膜,是水溶性包装薄膜研究的重要方向。魔芋葡甘聚糖(KGM)提取自天然植物,水溶性和成膜性较好,且与其它多糖类材料共混相容性较好;羟丙基甲基纤维素(HPMC)是天然纤维素通过醚化改性得到的,具有水溶性和成膜性,可再生、性能稳定。本文以魔芋葡甘聚糖为基体,加入羟丙基甲基纤维素,进行溶液共混,采用流延法制备一种水溶性包装薄膜。讨论了羟丙基甲基纤维素的质量分数和成膜液浓度对的力学性能,水溶性,光学性能的影响。选出力学性能较好的,添加纤维素纳米晶进行增强改性,测试了其水溶性,力学性能和光学性能的变化。选取力学性能较好的薄膜进行表面改性,以达到调控薄膜水溶性范围的目的,使薄膜的水溶性可以根据不同的包装需求变化。其主要研究结果如下:(1)在成膜液浓度1%时,随着羟丙基甲基纤维素质量分数增加,薄膜的拉伸强度和薄膜的断裂伸长率都会出现一个峰值,当HPMC质量分数为20%时,由于两者都含有大量羟基,出现的峰值点可能与氢键的饱和度有关。(2)在HPMC质量分数为20%时,随着成膜液浓度的增加,薄膜的拉伸强度先增大后减小。在成膜液浓度1%时,薄膜的力学强度较高,可达到113Mpa左右,断裂伸长率在20%左右,水溶性,光学性能等综合性能较好。(3)添加纤维素纳米晶增强HPMC/KGM水溶性包装薄膜,随着纤维素纳米晶含量的增加,该薄膜的拉伸强度和断裂伸长率明显提高,在纤维素纳米晶含量0.15%时,薄膜的拉伸强度可达到132Mpa左右,断裂伸长率68%左右。水溶性有所降低,但是比相同条件下制备的羟丙基甲基纤维素薄膜的水溶性高,随着纤维素纳米晶的加入,透光度逐渐降低,雾度逐渐升高。(4)采用十七氟癸基三甲氧基硅烷(AS-FAS)对薄膜进行表面疏水改性,随着AS-FAS溶液浓度的增加,表面改性后的薄膜拉伸强度和断裂伸长率,透光度和雾度均未发生明显的变化,这是因为改性后薄膜的内部并未发生明显变化,改性只发生在薄膜的表面。但是改性后薄膜表面的接触角先增大后保持不变,说明薄膜表面的亲水性减小疏水性增加。表面改性后的薄膜10min在水中的溶解度也逐渐减小,这说明水溶性薄膜的水溶性在一定范围内是可以调控的,来满足不同包装的要求。