本论文主要对豆制品废水的处理进行了工程设计和运行调试,第已部分是工程设计,第二部分是运行调试。对马鞍山市百素园食品有限公司新增豆制品生产线废水处理进行了工程设计,处理规模为80m3/d,进水水质为：CODcr =9000mg/L, BOD5=3000mg/L, SS=300mg/L, NH3-N=75mg/L, TP=4mg/L,该废水BOD/COD>0.3,可生化性良好,废水处理采用厌氧+好氧联合工艺。厌氧部分采用升流式厌氧污泥床(UASB反应器),好氧部分采用具有脱氮除磷功能的CASS工艺。豆制品与该公司现有的小菜废水混合处理,设计出水水质应达到《污水综合排放标准》(GB8978—1996)一级标准。该工艺操作简单,投资较省。对马鞍山市采石矶食品有限公司豆制品废水处理站进行了调试运行,该废水处理站同样采用厌氧+好氧相结合处理工艺,厌氧部分应用UASB反应器,好氧部分采用序批式活性污泥法(SBR)。用马鞍山市蒙牛乳业公司废水处理站的厌氧活性污泥和好氧污泥,对其进行接种和驯化,分别进行了厌氧和好氧的生物培养。进行了UASB和SBR反应池单元调试,并进行全系统联合运行。调试工作历经三个月,成功运行后,出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978—1996)一级标准。