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社会科学技术的不断发展,使得人们的生活水平质量不断提升,对食品的要求也越来越高。然而,在近年来全国发生了多起恶性有毒食物事件,如“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件、“苏丹红”事件等,给人们的生活质量和人身安全带来了巨大的危害,引起了社会各界的广泛关注。因此,近几年在众多科研人员的研究开发下,食品中有害物质的检测方法也得到长足的发展。但是许多方法依靠先进的设备,有着高成本、检测周期长等不足之处。因此低成本、快速分析、高灵敏、高选择性的检测方法成为大家研究的热点。而电化学检测可以很好的实现这些要求,本文则