目前,我国啤酒业发展迅速,总产量已连续三年稳居世界第一,成为全球名副其实的啤酒大国。在食品业的28个行业中,啤酒既是消耗能源较大、又是废弃物排放较多的行业。高投入、高消耗、低产出的特点,使我国整个啤酒行业的经济效益与环境效益非常不理想。啤酒生产企业的污水处理量非常大,污水处理工艺产生的沼气一般是通过火炬燃烧直接排放,既浪费能源,又造成大气污染。如何充分利用这些沼气,达到优化资源利用、创造较好的经济效益和社会效益,就显得十分必要了。本项目就是根据啤酒厂的运行特点、以及需处理的污水量和产生沼气量的变化特征,设计了啤酒厂沼气回收电、冷双联供系统。该系统以沼气为能源,由沼气脱硫设备、燃气内燃发电机组和溴化锂吸收式冷水机组组成。电、冷双联供系统将高品位能源(沼气)用于发电,发电机组排放的低品位能源(烟气余热、热水余热)用于制冷,实现能源的梯级利用,提高能源的综合利用率。沼气回收利用后产生的电力和冷量可用于企业内部生产。本文对该系统实际运行的污水处理量、沼气量、以及发电机组的发电量、发电机组的负荷和效率进行了分析。得出了沼气产量(m3/d)=0.695×污水处理量(m3/d)、沼气的全年实际利用率达到91.8%、系统设计基本合理的结论。并对系统存在的问题提出来相应的改进方案。本项目的成功对减少啤酒厂的污染物排放量、提高啤酒厂的经济效益,特别是啤酒厂沼气回收用于电、冷双联供系统的设计具有较重要的参考价值。