纸及其制品与我们的生活和工作息息相关。因为沾染上细菌的纸张会引起疾病的传播,因此抗菌纸的研究越来越受到重视。目前,用于纸张中的抗菌材料主要包括三大类：有机类、无机类和天然类抗菌材料。相比传统的有机合成类抗菌剂,无机类和天然类抗菌剂有很多优点,比如化学稳定性、耐热性、安全性、长效性等。但无机类的抗菌剂成本较高,所以丰富的天然类抗菌剂表现出了一定的优越性。最常用的一种天然类抗菌剂就是壳聚糖。壳聚糖是一种无毒的生物聚合物,具有广谱抗菌性,是由甲壳素脱除部分乙酰基得来的。采用H202降解法制备壳聚糖纳米粒子(CSNP),通过原子力显微镜表征了其形貌特征和颗粒大小。结果显示粒子表面比较平滑,平均粒径为36nm。在碱性条件下,用一氯乙酸对壳聚糖进行化学改性,合成了具有良好水溶性的N,O-羧甲基壳聚糖(N,O-CMCS)。FT IR谱图表征了其结构,证实了在N和O上均发生了取代反应。测定了产物的取代度以及抑菌性能。以三聚磷酸盐为交联剂,采用分散—交联法制备了N,O-羧甲基壳聚糖纳米粒子。用壳聚糖与醚化剂3-氯-2羟丙基三甲基氯化钱(CTA)反应制备了2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HTCC), FT IR谱图表征了其结构。通过琼脂平板打孔法和(或)细菌减少法测定壳聚糖纳米粒子、N,O-羧甲基壳聚糖、2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖、N,O-羧甲基壳聚糖纳米粒子(N,O-CMCSNP)对大肠杆菌(革兰氏阴性菌)和金黄色葡萄球菌(革兰氏阳性菌)的抑菌活性。结果表明,CSNP、N,O-CMCS、HTCC、N,O-CMCSNP均具有明显的抑菌活性。抑菌活性均随浓度的增加而提高。对于壳聚糖纳米粒子,当浓度从0mg/mL增加至5mg/mL时,大肠杆菌的抑菌率大约可达到95%,金黄色葡萄球菌的抑菌率仅为81%。在同样的浓度下,N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌率分别为55%和82%；N,O-羧甲基壳聚糖纳米粒子的抑菌率分别为99%和98%。将不同种类、不同浓度的抑菌剂采用浆内添加法、浸渍法、喷淋法制备抗菌纸。抗菌纸的抑菌活性通过抑菌圈直径法测定。结果表明,三种不同方法制备的抗菌纸都表现出了一定的抑菌活性,在纸片周围均出现清晰的抑菌圈。对壳聚糖纳米粒子而言,喷淋法所制备的抗菌纸显示出最强的活性。当喷淋浓度为10mg/mL时,对大肠杆菌的抑菌圈直径为8.0mm,对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为6.8mm。