饮食文化在人们婚丧和其他各种重要场合占据了极为重要的地位,体现了人们对生活的理解。对外国人尤其是苏丹汉语学习者来说,懂得中国饮食文化就能更快地融入中国社会,并与中国人民融洽相处。同时,不同文化之间有着巨大差异。这种差异使得中国的饮食文化极富有吸引力,从而使外国人对中国饮食文化产生强烈的好奇心和兴趣。中华美食在世界美食文化中独树一帜,菜系菜式多样,方式独特,也令许多外国人想要进一步体验和品尝中国美食。正因为此,笔者在这篇论文中对比了中国饮食和苏丹饮食在饮食结构、食物种类、调料、烹饪方法和餐具等方面的共同点和不同点。让苏丹学习者更加全面地了解中国饮食文化。笔者还对中国饮食文化,主要是关于中国的饺子进行了教学设计,以便帮助苏丹汉语学习者更好地了解中国饮食文化和中国饺子的历史由来以及它的象征意义。同时关于“做客”进行了教学设计,为了让苏丹学习者了解中国用餐礼仪。