随着社会经济的不断发展和生活水平的逐步提高，人们对包括速冻食品、初级农产品和药品在内的冷链物品的保质保鲜提出了更高的要求。科学的冷链库存控制有助于保证冷链物品的质量安全，保持冷链物品的新鲜度，减少冷链物品的损耗，因而一直是冷链管理的重点；并且又由于市场需求和物品价格的多变使之成为冷链管理的难点。所以，研究冷链库存控制模型对于冷链物流系统的完善、冷链型企业效益的优化以及冷链行业的健康发展起着至关重要的作用。本文从传统供应链的库存控制问题入手，介绍传统供应链库存控制的特点和模型，然后阐述冷链物流及其库存控制问题，并对国内外关于冷链库存控制模型的研究进行总结，在此基础上分析现有研究的不足之处，确定本文的研究内容。进而，根据冷链物品货损成本高、需求不确定、周期内价格变动明显等特点，假设周期内订货量一定，以周期内最大利润为目标，以最佳进货时刻为决策变量，同时考虑货损率、需求率和库存成本，分别建立进货价格时变情形下的冷链库存控制模型、销售价格时变情形下的的冷链库存控制模型以及进货价格和销售价格同时变动的冷链库存控制模型，并分别对其进行求解。在实例分析阶段，分别针对三种不同的情形，进一步考虑冷链物流中的季节性物品和一般性物品，根据其销售速度的变化性和稳定性，进行相应实际模型的构建与求解，通过与实际结果相比较，验证了模型的有效性和准确性。最后，对本文进行总结并提出后续研究的相关建议。